Machanka białoruski - przepis

Jeśli szukasz obfitego przepis na każdy dzień lub być już planujemy menu na karnawał, brać pod usługi przepis Machanka białoruską. Machanka to asortyment różnych pozostałości mięsa do kiełbas z tłuszczu, które pieczone, a następnie reakcję przerywa się w prosty sosem na bazie mąki. Danie często uzupełniać cebulę i grzyby, i podawane z naleśników lub naleśniki. Jeśli zdecydujesz się zrobić Machanka danie główne na stole, umieścić go w ziemniaki i różne inne ulubione warzywa.

Przepis białoruski Machanka

Machanka jak większość potraw kuchni białoruskiej, nie ma absolutnie żadnego powinowactwa z kalorii kontrolowane diety. Obfitość mięsa i tłuszczu, wraz z naleśniki, nie skorzystają talii, ale wybucha na mnóstwo kubków smakowych.

składniki:

Żeberka - 840 g;
Cebula - 90 g;
Mąka - 15 g;
Suszone borowiki - 10 g;
smalec - 30 g;
kiełbasy wędzone - 115 g;
liść laurowy;
mielony kminek. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Fry żeberka w gorącym tłuszczu brązowienia i następnie napełnia się wodą tak, aby przykryć i zespawać je z bulionu. Pokrój cebulę i podsmażyć ją. Pre-namoczone białe grzyby, dodać do cebuli. Dodać kminek oraz pokruszony liść laurowy, posypać wszystko z mąką, następnie wlać zupa gotowa. Podsmażyć kiełbasę i umieścić je do innych komponentów. Umieścić pojemnik z naczynia naczyniu przez 15 minut w temperaturze 150 ° C. Podawać z naleśników lub naleśniki, posypane boczkiem.

Machanka białoruski kwaśną śmietaną - przepis

Istnieje osobny gatunek autentyczny machanok przygotowane na bazie produktów mlecznych. Przez zmianę ilości tego ostatniego, można sprawić, że skończył danie mniej lub bardziej kwaśny.

składniki:

naturalny kiełbasa - 270 g;
- żebra wieprzowe; 3-4 sztuk.
smalec - 15 g;
bulion wołowy - 670 ml;
masło - 35 g;
Mąka - 10 g;
Śmietana - 135 g

przygotowanie

Machanka białoruski kwaśną śmietaną - przepis

Przed gotować białoruską Machanka, boczek pokroić na małe kawałki i ogrzewane z nimi na dużym ogniu, tak aby utworzyć skwarkami. cracklings sami rzut, a pozostały tłuszcz Brown plasterki kiełbasy i pociętych żebra. Gdy składniki mięsne chwycił bulionu rumieni pół wypełnić je i umieścić w rozgrzanym piecu w temperaturze 210 ° przez 20 minut.

Na stopione masło i mąka smażyć rasy pozostałości pasty mąka bulionu, uważając, aby nie pozostawiać grudek. Do gęstej masy dodać kwaśną śmietanę i sos ogrzewany. Gotowy sos przelać na mięso i podawać z naleśniki białoruski Machanka lub warzyw.