Żeberka z ziemniakami

Żeberka wieprzowe lub wołowe - bardzo smaczne i bardzo przystępnej cenie posiłek. Gotować żebra na różne sposoby, są dobrze duszone i pieczone, wędzone i smażone na stosie, najważniejsze w kuchni - tym razem powinno być dużo tego mięsa na kościach okazało się bardzo miękkie i aromatyczne. Doskonały akompaniament do żeber - ziemniaki, więc jest z nim, i będziemy gotowi.

Przepis na żeberka z ziemniaków

składniki:

Na żebrach:

• sól - 2 p.;
• brązowy cukier - 2 1/3 st;.
• czosnek - 10 ząbki;
• Rozmaryn - 5 kołków;
• Żeberka - 2 kg;
• bulwy ziemniaczane - 1 kg;
• Oliwę z oliwek - 40 ml;
• Suchego białego wina - 150 ml.

Dla czosnku wycierania:

• czosnek - 10 ząbki;
• rozmaryn - 1 1/2 Art. łyżki;
• . Czarny pieprz w proszku - 1 łyżeczka;
• oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Przed gotować żeberka z ziemniakami, żeberka powinny same marynować. Do tej soli rasy i cukru w ​​jeden i pół litra ciepłej wody. Dodać do roztworu ciętych czosnku i gałązek rozmarynu, a następnie wlać do wody zimnej. Put żeberka w solance marynata i pozostawić na okres około 3 godzin, a następnie starannie przemyto i obsushivayut.

Fry żebra na patelni w ciągu około 8 minut. Pozostały olej na patelni wylać, jego miejsce wlać wino i odparować go przez około minutę. Czosnek do smaku był bardziej widoczny, natrzeć czosnkiem, pieprz, rozmaryn, oliwa z oliwek i sól.

Teraz odciąć mięso z żebrami, tak aby być otwierane jak książka, to znaczy nie do końca. Kawałek pocierać połowę mieszaniny czosnek, przykryć warstwy mięsa i dystrybucji w pozostałym czosnku. Owinięcie ciąg żeber i rozprowadza się na blasze, na plasterki ziemniaków, podlewane aromatyzowanego oleju z oliwek. Umieścić potrawę w piekarniku podgrzanym do 170 stopni przez 60-70 minut. Przez pół godziny, aż gotowane mięso wlać odparowuje wina.

Żebra baranina receptury z ziemniaków

składniki:

• kotlety jagnięce - 1,5 kg;
• Suszony czosnek - 2 łyżeczki ;.
• mielony pieprz - 1/2 łyżeczki ;.
• oregano - 2 łyżeczki ;.
• Oliwę z oliwek - 45 ml;
• cytryny - 2 szt;.
• Ziemniaki - 500 g

przygotowanie

Żebra Lamb pocierać mieszaninę czosnku, oregano, pieprz i sól. Przesuwanie trochę aromatyzowany i ogrzewane. Na podgrzanych powierzchni żeber smażyć z obu stron na złoty kolor. Po ugotowaniu mięsa wlać soku z cytryny.

Ziemniaki pokroić w plasterki, doprawić, a następnie piec w rozgrzanym piekarniku, aż całkowicie ugotowane i intensywnym kolorze złotym.

Duszone żeberka wołowe z ziemniakami w kociołku

Jeśli nie wiesz jak zgasić żeberka z ziemniakami, wybierz przepis w kotle. Ze względu na długi czas gaszenia go w misce, żeberka po prostu rozpływa się w ustach.

składniki:

• mąka - 1/2 st;.
• papryka - 2 łyżki. łyżki;
• Żebro - 2 kg;
• marchew - 2 szt.;
• boczek - 4 plastry;
• Cebula - 1 szt.;
• ząbki czosnku - 4 szt.;
• piwo - 500 ml;
• pomidory w oddzielnym soku- 600 g;
• Ziemniaki - 1 kg.

przygotowanie

Fry plastry bekonu gorącym kotle, że ogrzewa się cały tłuszczu. Złote plastry rozłożone na tkaniny i smażyć na tłuszczu krojone żeberka na złoty kolor z obu stron, wstępnie posypać je z mieszaniną mąki, papryka, sól i pieprz. Po brzegi rumiane, należy je wyjąć na talerz, a na ich miejsce postawić posiekaną cebulę i marchew.

Gdy cebula staje się przezroczysta, wracamy z powrotem żeberka, boczek, wlać wszystkie piwo i umieścić Pomidory w sosie własnym. Dusić wszystko przez 2 godziny, następnie dodać plasterki ziemniaczane i kontynuować gotowanie do tego czasu, aż będą miękkie. Przed podaniem doprawić danie mieszaniny solą i pieprzem, na podstawie własnych preferencji.

Wideo: grillowane żeberka z ziemniakami

Żeberka w multivarka gotowania w multivarka żeberka z ziemniaków i owoce w śmietanie Wideo