Kotleciki jagnięce w piekarniku

Klasyczny przepis na żeberka baranie wiąże je w brytfanny lub pieczenia pieca, z pre-marynowanie lub bez niego. Pieczone żeberka jagnięce posiadać nieopisany smak i soczystość, a ze względu na różnorodność istniejących przepisów, można w rzeczywistości, aby przygotować to danie w kółko, za każdym razem, przynosząc radość dla siebie i bliskich różnych smakach. Cóż, można przygotować, na przykład, jeśli masz nie tylko kuchenkę, ale nowoczesna kuchnia zupa, kotleciki jagnięce w multivarka.Ogólnie rzecz biorąc, receptury jak gotować kotlety jagnięce, Wiele.

kotleciki jagnięce w piekarniku: przepis

Prosty i intuicyjny przepis smakuje przypominają przytulne Italian Cafe dzięki zapach rozmarynu i czosnku, ubrany z oliwą z oliwek.

składniki:

kotlety jagnięce - 1 kg;
Czosnek - 3 ząbki;
Cebula - 1 szt.;
Marchew - 1 szt.;
liść laurowy - 1 szt;.
. Sól - 1 łyżeczka;
. Kminek - 1 łyżeczka;
liści rozmarynu - 1 łyżka. łyżka;
czarny pieprz - do smaku;
oliwa z oliwek - do smaku.

przygotowanie

Skórki 2 ząbki czosnku i lekko zgnieść płaską stroną ostrza oczyścić marchew i cebulę, połowę. Umieszczenie wszystkich warzyw na patelni wraz z żebrami RAM i zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ciepło i gotować przez około mięsa godzin.

Drobno posiekać pozostały czosnek i trochę squirt oliwy z oliwek. Parzona żeberka soli i pieprzu, posypać tymianku, rozmarynu, a także wlać olej. Umieścić mięsa w misce i powrót do pieca w ciągu 1 godziny w temperaturze 180 ° C. Gotowe pieczone żebra baranina w piecu musi „odpocząć” przez około 5 minut, a następnie mogą być doprowadzone do tablicy uprzednio podzielone na poszczególne kawałki.

żeberka jagnięce w pikantnym zalewie - przepis w piekarniku

Co innego mogłoby wyruszył smak mięsa, tak aby nie ostrych i pachnących przypraw? Poniższy przepis jest dla tych, którzy preferują „dowcipny” i jest w stanie docenić bogactwo smaku potraw pikantnych.

składniki:

kotlety jagnięce - 1 kg;
Honey - Art;.
Musztardy Dijon - Art;.
Cukier - 3 łyżki. łyżki;
sól - smak;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
tymianek i oregano - 1 łyżeczka ;.
Sproszkowana papryka - 3 łyżeczki ;.
Pieprz biały - 1 łyżeczka ;.
Czosnek - 2 ząbki;
Lemon - 1 szt;.
Sos "Tabasco" - Artykuł 5. łyżki;
wytrawnego białego wina - Art;.
masło - 100 g

przygotowanie

Aby przygotować marynaty do żeber baraniny, konieczne jest w małej miski wymieszać: mielony tymianek, papryka, oregano i pocięte czosnek, rozcieńczyć mieszaninę do konsystencji pasty za pomocą oliwę i przyprawy umieścić na umyte i wysuszone żebra.

Następnie mięso umieścić na półce, a zębatka umieścić na pasku, który wstępnie wlać 2 szklanki wody. Przygotować żebra wynosi 1 godzinę w temperaturze 190 ° przez 30 minut, po jednej i drugiej strony 30 minut.

W międzyczasie przygotować sos: w rondlu wyciskanie soku z cytryny, dodać sos „Tabasco”, wino, miód, musztardę, sól i cukier i umieścić mieszaninę na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia, nie zapomnij mieszać. Następnie zmniejsza się ognia, dodać masło i wlać naszą mieszaninę gorących żebra. Żebro wysyłać z powrotem w piecu przez 35 minut w tej samej temperaturze, a następnie podawane w tabeli.

Kotleciki jagnięce z ziemniakami

składniki:

kotlety jagnięce - 1 kg;
Nowe nasiona - 1 kg;
Czosnek - 3 ząbki;
pomidory cherry - 400 g;
Musztardy Dijon - 2 łyżki. łyżki;

olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
Rozmaryn - 1 kołek;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Przemyte i wysuszone kotlety jagnięce, ścierania mieszanina gorczyca, 1 łyżka. łyżka oleju, mielonym czosnkiem, solą i pieprzem. My smażymy na patelni na 2 minuty po obu stronach. Ziemniaki lekko parzyć i rozłożone na natłuszczonej blasze. Umieścić na wierzchu żeber, a następnie oddziały pomidorami cherry. Posypać danie świeży rozmaryn i wysłać w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 220 stopni.