Żeberka grilla

W oczekiwaniu na przyjście wiosny ocieplenia więc chcę zafundować sobie posiłek gotowane na grill. Cóż, co przepis jest najbardziej klasyczny dla tego prostego asystenta gotowania? Oczywiście, żeberka, z niego głównie wieprzowina. Odmówić takiej przyjemności nie stać nikogo, bo aromatyczny i błyszcząca skórka oprócz lekkim zapachem dymu sprawia, żeberka wieprzowe w sosie barbecue w naczyniu klasy restauracja.

Żeberka grilla - przepis

składniki:

Żeberka - 2 kg;
. Czarny pieprz - 1 łyżeczka;
Czosnek - 5 ząbków;
Sól - 2 łyżeczki ;.
papryka - 1 łyżka. łyżka;
. Kolendry - 1 łyżeczka;
Olej roślinny - 50 ml.

Do glazury:

Honey - 2 łyżki. łyżki;
piwo ciemne - 150 ml;
musztarda - 1 łyżka. łyżka;
Sos "Tabasco" - 5-6 kropli;
Sos „grill” - 1 łyżka.

przygotowanie

PLAST żeberka dokładnie przemyć i oczyścić. Chcieliśmy usunąć nadmiar od powierzchni mięsa żebro pozostała jednakowej grubości, a tym samym wytwarza się jednocześnie od całej powierzchni.

Ponadto podkładka żebrowa wywrócenie i usunięcia białego osadu z powierzchni. Pokrycie mieszaninę marynowania mięsa, który składa się z soli, pieprz, kolendra, peruki naziemnych i ciśnienia czosnku, miesza i rozcieńcza się olejem roślinnym. Przed rozprzestrzenianiem marynowane żeberka z grilla, postawić na ogniu nasączone zrębkami, Żebra grillowania przepis które dadzą wymaganą smak palenia. Rozkładamy żeberka na grilla i Koptów obustronnie przez 15 minut.

Choć wędzone żeberka - przygotować lukier: podstawę sosu „grill” sos „Tabasco” i dodać musztardę piwo, wszystko dokładnie wymieszać i nakładać pędzlem na już wędzonych żeberek. Oszklenie procedura powtarza się 2-3 razy w odstępach 3-5 minut, po obu stronach. Gotowe na grilla żeberka wieprzowe podawane na dużym półmisku lub drewnianą deskę i podawane ze świeżymi warzywami w szklance soku lub szklance piwa. Bon appetit!