Przepis klasyczny panna cotta

Panna cotta - bardzo smaczne i delikatne włoski deser. Przepisy na klasycznych cotta Panna czeka na ciebie w tym artykule.

Panna cotta - klasyczny przepis w domu

składniki:

mleko - 200 ml;
Cukru - 150 g;
Lemon - 1 szt;.
rum - 50 ml;
Krem - 600 ml;
Żelatyna - 1 pakiet.

przygotowanie

Żelatynę, wlać do miski i zalać mlekiem. Krem (400 ml) umieszczono skórkę z cytryny i nacisku na wrzenia. Następnie wyłącz ogień i wyjąć skórkę. Beat pozostałą śmietanę z cukrem, dodać rum i wymieszać. Otrzymaną masę dodaje się w przegotowanej śmietanki, dodatek mleka i wymieszać. Jeśli roztwór żelatyny jest niekompletna, że przefiltrowanego przez sito. Otrzymaną masę wlewa się do pojemniczków i umieszczone w lodówce do czasu krzepnięcia. Aby usunąć cotta panna z formy pominąć na kilka sekund w gorącej wodzie, a następnie po prostu obrócić na półmisku. Dalej jest ozdobić według własnych upodobań.

Vanilla panna cotta - przepis

składniki:

śmietana 33% tłuszczu - 500 ml;
żelatynę - 25 g;
mleko - 135 ml;
Strąki wanilii - 1 szt.;
Cukier - 50 g;
zimna woda - 100 ml;
jagody i liście mięty do dekoracji.

przygotowanie

Żelatyny napełnia się wodą i podać do odstania aż staje się miękki. Wanilia i ujawnić za pomocą łyżeczki usunąć nasiona od niego. Krem nagrzewa się, ale nie doprowadzić do wrzenia, wlać mleko, dodać cukier i dodać wanilię. Przy ciągłym mieszaniu, ogrzewa się mieszaninę, dodać do niego obrzęk żelatynę i mieszać do uzyskania jednorodności. Masę wlewa się do form. Lepiej jest, jeśli są one silikonowe. Pozostawiono w temperaturze pokojowej do ochłodzenia, a następnie umieszczono w lodówce do całkowitego zestalenia. Przed podaniem udekorować panna cotta z owoców i liści mięty.

Kremowa panna cotta - przepis

składniki:

Wypiek krem nie jest - 900 ml;
Żelatyna - 20 g;
Całe maliny - 100 g;
Puree maliny - 150 g;
Cukier - 75 g;
Wanilia - 0,5 łyżeczki ..

przygotowanie

Wlewamy śmietanę do miski, umieścić w ogniu i dodać cukier i wanilię. W 50 ml ciepłej wody rozcieńcza żelatyny i wlano do ogrzewanego śmietany. Dobrze wymieszać wszystkie i wylano do przygotowanych pojemników, z których każdy dodaje cały maliny jagody. Dla zbierania panna cotta zastygać w lodówce, a gdy jest w pełni gotowy deser, zalać top przetarł malinowym.

Panna cotta - klasyczny włoski przepis

składniki:

mleko - 1 filiżanka;
Cukier - 100 g;
Krem - 1 filiżanka;
kakao - 1 łyżka. łyżka;
Żelatyna - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Żelatyna moczone w zimnym mleku, wymieszać i pozostawić na 10 minut do pęcznienia. W tym czasie, wlać śmietanę w rondlu, dodać cukier i umieścić go na kuchence. Po gotowaniu wrzenia w ciągu 2 minut, a następnie usunąć z ognia, wlać do śmietany i mleka, żelatyna ponownie ustawiony na ogień. Teraz należy do ogrzania się aż do całkowitego rozpuszczenia się żelatynę, lecz masę wrzenia nie jest konieczne. Oddzielenie około pół masę, dodajemy do niej i mieszanki kakaowej. Jest to wygodne, aby to zrobić za pomocą miksera, więc wszystkie grudki szybko rozchodzić. Teraz zbieramy naszą czekoladę i kremowa panna cotta razem. W dolnej części okularów lub kremanok wlać biały nieznacznie krem, umieszczone w chłodziarce, aby zatrzymać około półtorej godziny. Następnie wlać do masy czekoladowej, a następnie usunąć lodówce do czasu krzepnięcia. Udekoruj górną panna cotta według własnego uznania i służyć!

Panna cotta - klasyczny przepis z mleka

składniki:

mleko - 400 ml;
Cukier - 50 g;
Cukier waniliowy - 1 opakowania;
Żelatyna - '30

przygotowanie

Żelatyna wlać 100 ml zimnego mleka, miesza się i pozostawia do spęcznienia na pół godziny. Mamy wlać resztę mleka do rondla, dodać cukier, cukier waniliowy, dobrze wymieszać i umieścić na talerzu. Chcielibyśmy masę do wrzenia, a następnie ostudzić nieco. Dodać żelatynę i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Wylać masę na formularzach i umieścić w lodówce do czasu krzepnięcia. Gotowe panna cotta udekorować słodki sos, startą czekoladę lub jagody.