Creme karmel

Creme karmel - znany deser francuski, który smakuje jak budyń, ale tylko z karmel. Deser okazuje niezwykle lekkie, miękkie i delikatne. Przekonaj się sam!

Creme karmelu - przepis

składniki:

Do karmelu:

drobny cukier - 2 łyżki. łyżki;
Przefiltrowana woda - 1 łyżka. łyżka.

Do kremu:

Mleko krowie - 250 ml;
Jaj - 2 szt;.
drobny cukier - 4 łyżki. łyżki.

przygotowanie

Najpierw niech przygotować karmel. W tym celu bierzemy małą patelnię, wlać do cukru, wlać zimną wodę i podpalono. W tym czasie przygotowujemy foremek i możemy posmarować masłem. Po 5 minutach, blado brązowy Mieszaninę miesza się i wlewa do form. Jaja rozbić i lekko ubij trzepaczką. Aby przygotować krem odmierzyć odpowiednią ilość cukru, wlać do miski i zalać mlekiem. Ogrzewa się w stanie ogrzanym, a następnie ostrożnie wylano mieszaninę mleka do jaj, a więc nie są zwinięte. Otrzymaną mieszaninę przesączono i rozlewać do foremek. Pokrywa górna folią i umieścić w garnku wypełnionym niewielką ilością wody. Umieścić w nagrzanym piekarniku przez 50 minut, a następnie zamienić karmel krem na noc w lodówce.

Krem - karmelowy

składniki:

Do karmelu:

porządku cukru - 150 g;
sok z cytryny;
Przefiltrowana woda - 60 ml.

Do kremu:

śmietana 33% - 300 ml;
mleko - 250 ml;
żółtka - 2 szt.;
jajko - 1 szt;.
Cukier - 100 g;
wanilina. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

W garnku wlać wodę, wlać cukru i dodać trochę soku z cytryny. Wprowadzamy mieszaninę do wrzenia i gotowano syropu i mieszano przez 5 minut. Następnie zostanie on usunięty z ciepła i szybko wlewa do kubków ceramicznych i odstawić na bok. W czystej rondla wlać mleko i śmietanę, dodać trochę cukru, jak gotować creme karmel, wymieszać i umieścić na małym ogniu. W misce rozbić jajko, dodać żółtka, pozostały cukier i wprowadzenia wanilii. Wszystkie dokładnie whisk ubij i cienki strumień wlać wrzącego mleka i śmietanki, energicznie mieszając. Otrzymaną masę filtruje się przez sito, po czym rozkłada się ją w formach i wysłać multivarku creme karmelu. Wlać do miski z niewielką ilością wody, zamknąć pokrywę i wybrać program „Bake”. Po 40 minutach wyjąć z formy, ochłodzić i wyjąć przez 5 godzin w lodówce. Przy obsłudze, pokrywa deser formy z płaskiej płyty i gwałtownie przewrócenie leczeniu.