Czekolada pañña cotta

Panna cotta - dobrze znane i popularne na całym świecie deser, rodem z Włoch. Dywersyfikacji smak tego przysmaku może być różny: Dodaj jagody, orzechy, barwniki itd. Oferujemy Ci gotować czekolada panna cotta.

Receptury czekoladowe pañña cotta

składniki:

mleko - 100 ml;
Krem - 300 ml;
Cukru - 80 g;
czekolady czarny - 100 g;
Cukier waniliowy - do smaku;
Żelatyna sucha - 2 łyżeczki ..

przygotowanie

Spójrzmy prawdzie w oczy, jak zrobić panna cotta. Żelatynę wlać do miski, wlać zimną wodą i pozostawić do spęcznienia. Tym razem mieszać śmietany z mleka, wlać zwykłego cukru i wanilii. Kładziemy dania do ognia i doprowadzić mieszaninę do temperatury bliskiej wrzenia. Następnie wyjąć z ognia i wlać żelatynę. Dobrze wymieszać wszystkie ziarna jest całkowicie stopiony. Czekolady pokroić na kawałki, leżała w kremie, dokładnie wymieszać, aż będzie gładkie. Teraz delikatnie rozlewać uzyskanej mieszaniny do małych foremek i umieszczone w lodówce do całkowitego zestalenia. Następnie panna cotta pojemnik pominąć kilka sekund we wrzącej wodzie i szybko przewracać na spodek. Deser gotowy dekoracji owoce i wlać karmel lub syropu.

Panna cotta z czekoladą i orzechami

składniki:

Mleko czekoladowe z orzechami - 100 g;
mleko - 450 ml;
żelatyna sucho 2 łyżeczki .;
orzechy włoskie - na żądanie;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
waniliowy - do smaku.

przygotowanie

Czekolada podział na mniejsze części w rondlu i wykorbienia Wlać około 50 ml mleka. Następnie stopić mikrofalowo lub umieścić w łaźni wodnej, po czym lekko Pozostawiono do ochłodzenia. Chocolate panna cotta jak gotować W zamrażarce ustawionym na lekkim nachyleniem okularów, starannie butelkowane w nich rozpuszczoną czekoladą i pozostawić w lodówce aż do całkowitego zestalenia. W tym czasie, staraj się nie dotykać okularów i nie poruszać. Żelatyna moczono w 50 ml mleka i stali pozostałego w kadzi wylany i wprowadzonego słaby pożaru dodanie cukru smak waniliowy.

Następnie wyjąć mleka z ciepła i ochładza się do kawałka i wlać żelatynę spęcznionym. Wszystkie starannie wymieszać łyżką do całkowitego rozpuszczenia ziaren i jednorodności. Teraz dajemy mieszanki podostyt trochę, zdejmij okulary z zamrażarki i wlać je do kremowej mieszanki. Teraz ponownie usuwamy okulary w zamrażarce i zostawić je tam aż do całkowitego zestalenia. Gotowe posypać czekoladą panna cotta z czekoladą i posiekanymi orzechami.