Mięso w języku francuskim z grzybami

Mięso w języku francuskim - Danie obfite i aromatyczne. To nie ma nic wspólnego z sera i mięsa pieczone kotlety majonez, z drugiej strony, mięso gotowane tak bardzo dietichno i zdecydowanie bardziej użyteczne. O tym mięso w języku francuskim zostaną omówione dalej.

Mięso w języku francuskim z grzybami i ziemniakami

składniki:

• oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• wołowina stek - 1 kg;
• cebuli; - 2 szt.
• boczek - 200 g;
• grzyby - 400 g;
• ziemniaków; - 3 szt.
• Czosnek - 2 ząbki;
• mąki - 2 łyżki. łyżki;
• wino czerwone - 3 st;.
• bulion wołowy - 1 łyżka,.
• liść laurowy - 2 szt;.
• tymianek - 2 oddziały;
• pietruszka łodygi.

przygotowanie

Piec ogrzano do 150 ° C. Kosz ustawiony na płytkach ogień i wlać do niej połowę oleju. Wołowina pocięte na kostki i części w trzech zestawach układania go w naczyniu do pieczenia i smażenia na złoty kolor.

Pozostałości ogrzać olej w patelnię i smażone w nim pierścienie cebulowe 5 minut. Następnie dodać do boczku plastry cebuli, ziemniaków i plasterki pieczarki, kontynuować gotowanie przez kolejne 5 minut, dodać mąkę i wymieszać, a następnie przesunąć wszystko, w tym mięso w brytfannie. Tymianek, pietruszka, liść laurowy wynika bandaże wątku i umieścić do pozostałych składników. Napełnić naczynie z mieszaniną rosół wołowy i pokryte wina i umieścić je w piekarniku przez 1 1 / 2-2 godziny.

Jeśli chcesz gotować mięso w języku francuskim z grzybami w multivarka, wstępnie smażone składniki powinny być przygotowane w czasie "hartowanie" 2 godz.

Mięso w języku francuskim z grzybami i pomidorami

składniki:

• wołowina - 750 g;
• oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• grzyby - 350 g;
• Cebula - 1 szt.;
• Czosnek - 2 ząbki;
• mąki - 2 łyżki. łyżki;
• sól i pieprz - smak;
• bulion wołowy - 400 ml;
• groszek - 2 łyżki;.
• czerwone wino - 1/4 st;.
• pomidorki - 1 łyżka.

przygotowanie

Wołowina pocięte na paski. Wlać oliwę na patelni i rozgrzać. Rostbef przez 2-3 minuty, a następnie przekazywane do płyty. Zamiast mięsa na patelni umieścić cienkie pierścienie cebula grzyby i czosnek. Przygotuj wszystko aż cebula miękka.

Saute posypać mąka, sól i pieprz, a następnie wlać do wina i bulionu mieszaniny. Dania gotowe, stale mieszając, aż sos gęsty. Pogrubione sos podgrzania kawałki pomidorów cherry i groch cukru. Przynajmniej położyć mięso na patelni i dobrze wymieszać.

Mięso w języku francuskim, w razie potrzeby, mogą być wykonane z wieprzowiny z grzybami, w tym przypadku, a bulion wołowy należy wymienić wieprzowiny.

Mięso we francuskim kurczak z pieczarkami

składniki:

• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• udka - 6 sztuk,.
• Rosół - 700 ml;
• masło - 50 g;
• Cebula - 1 szt.;
• grzyby - 400 g;
• Suchego białego wina - 300 ml;
• Krem - 285 ml.

przygotowanie

Olej ogrzewano w grubościennej patelni lub frytkownicy. W międzyczasie posiekać nogi kurczaka na stawy, oddzielając je w ten sposób na kości udowej i piszczeli. Kurczak smażony na złoty kolor, około 5 minut z każdej strony.

Wypełnić rosół, tak aby pokryć, a następnie poczekać, aż bulion osiąga temperaturę wrzenia, a następnie kontynuować gulasz z kurczaka 30-35 minut.

W innej patelni roztopić masło i podsmażyć cebulę w nim aż przezroczyste. Zwiększyć ogień i dodać pieczarki z cebulą. Fry razem przez 3 minuty, smak, posypać mąkę, a następnie wlać do białego wina i poczekać, aż ciecz odparowuje się o 2/3.

Bulion, przy czym tushilas kurczaka również wylano na szalki z łuku, ponownie odparowuje się ciecz do poprzedniej wielkości. Teraz możemy uzupełniać nasz sos śmietany, dostosowania ich do wrzenia i czekać, aż sos zgęstnieje. Napełnić kurczaka z sosem i podawać.

Wideo: we francuskim mięsa i ziemniaków i farszu przepis zapiekanka Dish griby.Potato

Wideo: Mięso - Francuski z grzybami