Receptura placki z cebuli

Niniejszy kuchnia białoruska bez ziemniaków i różnych potraw przygotowanych z nim jest prawie niemożliwe. Jedno takie są naleśniki lub placki. Klasyczny przepis placki ziemniaczane - ziemniak i cebuli, z którego w postaci cząstek powstają placki niskie i po smażeniu podawane na ciepło, zwykle z kremu lub masła. Dodaj urozmaicenie klasycznej receptury może być dodanie różnych warzyw, grzybów i ziół.

Istnieje kilka sposobów mielenia składników na naleśniki. Tradycyjnie one trzeć na grubej, średniej i drobnej tarce. Należy pamiętać, że łuk zapobiega ciemnienie ziemniaków, więc tarcie ziemniaków w małych porcjach musi natychmiast wymieszać z cebulą. We współczesnych warunkach coraz te działania sprawiają, że łatwo z pomocą maszynki do mielenia mięsa, mikser lub malakserze.

Niektóre z najbardziej popularnych receptur pysznych naleśników z ziemniakami i cebulą dzisiaj w naszym artykule.

Przepis klasyczny placki z ziemniaków i cebuli

składniki:

Ziemniaki - 650 g;
cebula - 200 g;
jajko - 1 szt;.
mąka pszenna - 35 g;
olej roślinny;
sól i pieprz;
śmietana i zieleń.

przygotowanie

Umyte, obrane ziemniaki i cebula rozdrabniania dowolny dogodny sposób, dodać jaja, sól, pieprz i mąkę i dokładnie wymieszać. Otrzymaną masę rozprowadzono na ogrzewanej miski łyżką z grubości dna i narybku w rafinowanym oleju na złoty jasnobrązowego.

Placki ziemniaczane z ziemniaków, pieczarek i cebuli

składniki:

Ziemniaki - 750 g;
grzyby - 325 g;
cebuli - 175 g;
Jaj - 2 szt;.
mąka pszenna - około 2-3 łyżki. łyżki;
olej roślinny;
sól i pieprz;
śmietana i zioła.

przygotowanie

Przemywa się i suszy przez grzyby i cebula możliwie precyzyjne cięcie i smażone na patelni z olejem roślinnym rafinowanego odparowania soków i światła brązowienia. Dajemy cool.

Ziemniaki oczyszczono natrzeć na grubej tarce lub nośnika, miesza się z jaja, sól, pieprz i grzyby smażone. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać smażyć naleśniki jak rafinowany olej roślinny po obu stronach.

Podawać na gorąco ze świeżą śmietaną i posiekanymi ziołami.

Placki ziemniaczane z ziemniaków, marchwi i cebuli

składniki:

Ziemniaki - 600 g;
marchew - 400 g;
cebula - 155 g;
jajko - 1 szt;.
mąka pszenna - około 1-2 łyżki. łyżki;
olej roślinny;
sól i pieprz;
śmietana i zioła.

przygotowanie

Pocierać obrane ziemniaki, marchew i cebulę na tarce lub zmielić w blenderze. Dodać jajko, pieprz, sól i mąkę i dokładnie wymieszać. W ogrzewanej miski z olejem roślinnym rafinowanego narzucać łyżka katrofelno smażone masy marchwi i typu konwencjonalnych placki z obu stron na piękny rzut oka. Rozłożone na szmatką lub papierowym ręcznikiem i dać trochę wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Kolejny gorący naleśniki z marchwi i cebuli służyć i posypać kwaśne przyprawy, w razie potrzeby, goździki.

Placki ziemniaczane z zielonej cebuli pod sosem czosnkowym

składniki:

Ziemniaki - 350 g;
pióra cebuli zielony - 5 sztuk,.
jajko - 1 szt;.
gotowy tabeli chrzanu - 10 g;
olej roślinny;
sól i pieprz;

Na sos:

Krem - 100 g;
czosnek - 2 duże ząbki;
Świeże pietruszki - 3 kołków;
sól.

przygotowanie

Myte i czyszczone ziemniaki utrzeć, duże lub średnie, i wycisnąć sok.

Dodaj drobno posiekanej zielonej cebuli pióra, ubite jajko, chrzan stołowy, sól i pieprz do smaku. Teraz waga powstałych granulek tworzą łyżkę i rozprzestrzenianie na rozgrzanym oleju z warzyw patelni i wyrafinowane smażone na średnim ogniu z obu stron na złoty urody.

Podawać pachnące naleśniki, sos przyprawowy, który został przygotowany z dodatkiem kremu wyciskanego czosnku i pietruszki.