Shurpa w kociołku

Shurpa - dość grube i bogate zupy, gotowane na bulion mięsny, z warzyw i przypraw. To serwuje dania kuchni azjatyckiej, która ma wiele odmian gotowania. Najczęściej shourpa warzone w kociołku z jagnięciny, ale także wołowina, ryby, ptaki, a nawet może być używany.

shurpa receptury w kotle

składniki:

• lamb - 400 g;
• Olej roślinny - 100 ml;
• marchew - 3 sztuki;.
• cebula - 4 szt;.
• ziemniaków; - 5 sztuk.
• -3 ząbki czosnku;
• pomidory; - 3 szt.
• Woda - 0,5 V,.
• Pieprz - 2 szt;.
• sól, papryka, przyprawy - smak;
• Red hot pieprz;
• . Zira - 1 łyżeczka;
• . Kolendry - 1 łyżeczka;
• laurowy -2 PS.;
• Bulion - 3 L;
• zielony - na zamówienie.

przygotowanie

Tak więc, na przygotowanie shurpa rozgrzać na ogniu czajnik, wlać masło i kiedy jest to dobry palić, ułożyć mięso i smażyć na złoty kolor. Tym razem, pokroić w cienkie pół-pierścieni obrane cebulę i dodać do mięsa, dając im potem, z 10 minut, a następnie dokładnie wymieszać. Z marchwi shinkuem cienkie plastry o grubości około 3 mm, rozłożone na powierzchni mięsa, a także tomim 10 minut, zaczepiając skimmer mięsa na krawędzi, tak że nie jest uszkodzone. następnie Wszystko dokładnie wymieszać.

Następnie dodać papryka, sieczki, posiekane pomidory, przyprawy, podlewanie i narybku, stale mieszając. Po tym, wrzucić ziemniaki, obrane i pokrojone w plasterki. Następnie należy wypełnić po brzegi kocioł zupy, śpi zielenie, przykryć pokrywką, wzmacniać ogień i doprowadzić wszystko do wrzenia. kiedy shourpa jagnięcina w kotle wrze zdjąć pokrywę zmniejszyć ciepło i gotować przez 40 minut. Próbując danie soli i dodać sól, ile potrzeba. Kiedy służąc posypać zupę ze świeżych ziół i czosnku wyciskane.

Wideo: Shurpa z jagnięciny w kociołku. Moja recepta

Wideo: shourpa