Biały sos

Biały sos jest odmianą klasycznych sosów, które są używane do przygotowania ogromną różnorodność potraw. Sam, biały sos jest przygotowywany z mleka lub śmietany, często uzupełniane z sera i masła, a także jako środek zagęszczający użyć mąki lub skrobi.

Jak przygotować się do białego sosu uczymy razem przez receptur z tego artykułu.

biały sos grzybowy

składniki:

Grzyby - 250 g;
Czosnek - 2 ząbki;
masła - 1 łyżka. łyżki;
mąka - 1 łyżka. łyżki;
mleko - 1 łyżka,.
Sól - 1/2 łyżeczki ;.
pieprz - 1/4 łyżeczki ..

przygotowanie

Stawiamy garnek na ogniu i wlać do niego trochę oleju roślinnego. Grzyby pokroić w dowolny sposób i smażyć na patelni, dopóki nie pozwoli sok. Czosnku jest przepuszczany przez prasę lub drobno pokrojone. Wyślij je do grzybów i dobrze wymieszać. Grzyby z czosnkiem przesuwamy do miski i odstawić na bok.

Myć rondel, a następnie odesłać go do ognia. Teraz, na średnim ogniu konieczne roztopić masło i podsmażyć mąkę na nim aż do zarumienienia. Po mąka jest złoty, można wypełnić go z mlekiem i dobrze wymieszać, tak aby w przyszłości nasz sos lewo grudek. Gotować, aż sos gęsty i sezonu ze smakiem. Wymieszać zawartość patelni saute z wstępnie smażone grzyby i służyć. Sos pieczarkowy jest idealny do spaghetti lub soczysty stek.

Biały sos do spaghetti

składniki:

masło - 100 g;
cebuli; - 1/2 szt.
krewetki - 400 g;
mąka - 1/4 st;.
Rosół - 1 łyżka,.
Krem - 1 łyżka,.
tarty "Parmezan" - 1/2 st;.
Suszony czosnek - 1/4 łyżeczki ;.
szczypta gałki muszkatołowej.

przygotowanie

Patelni stopić masło, połowę i smażyć posiekaną cebulę miękkie. Po zmiękczonej cebuli, kładąc niego wstępnie obrane krewetki i doprowadzić je do gotowości.

Stopić pozostałą połowę oleju na patelni i smażyć na złoty kolor mąki. Przez wylanie smażone mąkę bulion z kurczaka i śmietaną, dodać trochę soli i pieprz, suszony czosnek i gałkę muszkatołową. Tak szybko, jak sos zgęstnieje, wymieszać z krewetek i cebuli, a następnie dodać do ugotowanego makaronu.

Francuski biały sos z białego wina

składniki:

wino - 300 ml;
Krem - 250 ml;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
szalotka - 2 szt.;
Musztardy Dijon - 1 łyżka. łyżka;
masło - 25 g;
świeżego tymianku - 1 kołek;
sok z cytryny - do smaku;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Stopić w rondlu masło i smażyć go w plasterkach szalotki na złoty kolor. Gdy cebula zmienić kolor, wypełnić go z winem i gotować zawartość patelni około 10 minut. Dodaj śmietanę do garnka i musztardy, wymieszać i gotować, aż sos zgęstnieje. Pomogą przyspieszyć proces łyżkę mąki. sos gęsty doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i wlać do łodzi sos.

Biały sos do kurczaka

Białe sosy mogą być przygotowane w oparciu nie tylko PY (mieszanina mąki i oleju), ale także z prostego greckiego jogurtu. Szybkie, łatwe i bardzo smaczne receptury.

składniki:

Jogurt - 1 łyżka,.
czosnek - 1/2 ząbki;
startego imbiru - 1/3 łyżeczki ;.
sól, pieprz;
kurkuma. - 1/3 łyżeczki.

przygotowanie

Czosnek jest przepuszczany przez prasę i dosłownie kilka sekund, smażyć na patelni z tartym imbirem i kurkumą. Formę wstępną mieszankę perfum z domowy jogurt, sól i pieprz do smaku. To jest podawane z kurczaka lub z prostych ciast.