Pieczona szynka wieprzowa

Wybór wieprzowiny do przygotowania szynki z mięsa wieprzowego ma wielkie znaczenie. Dobrze nadaje się do tego celu, schab, szynka i mogą być podjęte, ale najbardziej smaczne i delikatne mięso wieprzowe uzyskane z karkówka.

Pieczona szynka - uniwersalny danie. Jest doskonale w połączeniu z innymi pokarmami do sałatek i kanapek, może doprowadzić do tabeli jako zimną przekąskę lub być reprezentowane jako danie główne z niektórych dekoracji i sosem.

Pieczona szynka wieprzowa w piekarniku

składniki:

• szynka - 500 g;
• cebuli; - 2 szt.
• 4 ząbki czosnku;
• Masło - 4 łyżki;
• kwas - 4 filiżanek;
• Wysuszone liście mięty - 2 łyżeczki;
• Ziemniaki - 1 kg;
• drobno posiekane zioła, sól, mielony czarny pieprz, liść laurowy.

przygotowanie

Najpierw przygotowuje się szynkę. Oczyścić go z filmów i ścięgien, wyjąć kości. Pocierać garmażeryjnych z solą i pieprzem. Zrób małe nacięcie, włożyli posiekany czosnek i cebulę.

Przygotować marynatę. W tym celu, glina lub szkliwo miski wlać wywar, dodać liść laurowy i liści mięty. Otrzymaną mieszaninę wprowadza się szynki i marynowane ją przez 12 godzin. Gdy mięso to przewrócenie co 4 h.

Po marynowanie szynki pieczone w piekarniku. Schłodzoną mięsa w plastrach. Na stole jest podawane z smażone ziemniaki, posypać ziołami.

Sposób wytwarzania wieprzowe w piecu posiada osobliwości. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na dobór naczyniu do pieczenia. Jeśli postać małych, tłuszcz i sok wypłynie przez strony, a jeśli zbyt dużej misce, zostaną rozłożone na dnie i zaczyna być spalony.

Pieczone szynka wieprzowa folią

składniki:

• wieprzowiny (schab) - 2 kg;
• tarty ser twardy - 200 g;
• Czosnek - 4-5 ząbki;
• gorczyca - 3-4 łyżki;
• czerwony pieprz i sól.

przygotowanie

Wymieszać posiekany czosnek, czerwony pieprz i sól. Mięso rub otrzymaną mieszaninę zwilża gorczycy. Wieprzowina ciasne owinięcie arkusza folii. Wystawiać na działanie temperatury w piecu w temperaturze 200 stopni i piec mięsa około pół chasa.Cherez pół godziny mięso wyjęto z pieca, rozszerzenie i traktowane tartego sera. Po raz kolejny możemy dodać w folię i wstawić do piekarnika na 10 minut zasięgiem. W czasie, możemy wyłączyć grzanie i pozostawić do ostygnięcia gotowanej wieprzowiny, bez zdejmowania folii.

Przed podaniem, grillowane mięsa, są zwolnione z folii, pokroić w cienkie płyty i pięknie rozplanowany na szerokim półmisku. Udekoruj z zieleni, wlać sos.

Kolejny sekret, który jest odpowiedni dla każdego wieprzowina recepta wieprzowego. Mięso jest owinięty cienką warstwą tłuszczu, upieczone i ustawione. Pieczona szynka w procesie pieczenia pochłania tyle tłuszczu, ile potrzebuje. Z gotowego kawałka wieprzowiny usunąć opakowanie z tłuszczu. Mięso do tego przepisu jest szczególnie delikatne i soczyste topią się w samej ustach. To gotowana wieprzowina nie wstydzi się położyć na świątecznym stole.

Pieczone szynka wieprzowa z tuleją

składniki:

• chudego mięsa wieprzowego filet - 1 kg;
• roztopionego masła - 2 łyżek;
• Cebula - 1 szt;.
• solanka kwaszona - 1 filiżanka;
• Nasiona kminku - 1 łyżka;
• kwaszona - 500 g;
• żurawiny Mochenov 300 g;
• Olej roślinny - 3 łyżki;
• czarny pieprz.

przygotowanie

Na roztopionym masłem smażyć wieprzowiny miazgi aż do zarumienienia.

Smażone wieprzowinę i posypać kminkiem i pieprzem. Układać w specjalnej tulei do pieczenia mięsa z drobno posiekanej cebuli, wlać olej roślinny i solanką. Szczelnie zamknąć rękaw i miejsce w nagrzanym piecu. Piec do miękkości. Bez nadruku, pozostawić do ostygnięcia.

Wyciąć plasterki gotowane mięso wieprzowe, rozmieszczonych na pięknym talerzu. Połączyć kapustę z żurawiny, wlać olej roślinny. Szynka pieczona w piecu Wieprzowina jest gotowy.

Wideo: pieczona karkówka - Przepis Babcia Emma

Film: Najbardziej smaczne pieczone mięso wieprzowe (fileyka).