Farsz do ravioli

Tradycyjnie, przygotowanie farszu do ravioli wymaga użycia wieprzowiny i wołowiny. Jednak przygotować farsz do ravioli może i innych produktów spożywczych: kurczak, ryby, a nawet kapusta lub zieleni. Jak zrobić farsz do ravioli, opisane szczegółowo w naszej aktualnej kolekcji.

Farsz do ravioli z mięsa wieprzowego i wołowego

składniki:

Wołowina - 200 g;
Wieprzowina - 200 g;
jajko kurczaka - 1 szt;.
cebuli; - 2 szt.
Czosnek - 4-5 ząbki;
sól, mielony czarny pieprz do smaku.

przygotowanie

Mięso mój, obsushivayut, zdjąć folię, ponownie umyć i pokroić na małe kawałki. przewija mięso przez maszynkę do mięsa z cebuli i czosnku, wymieszać wołowiny, do kierowania jajko, sól i pieprz, dobrze wymieszać i dać trochę naparu.

Farsz do ravioli z wieprzowiny

składniki:

Tłuszcz wieprzowy pulpy - 600 g;
Cebula - 1 szt;.
cebula (PEN) - 1 belki;
Czosnek - 5 ząbków;
Sól - 1 st. łyżka;
zmielony czarny pieprz, papryka, i kolendry - 1 łyżeczka ..

przygotowanie

Mięso przemywa się, tnie się na kawałki i mielenia w młynku do mięsa z grubej siatki, można szlifować tasakiem mięsa, w tym przypadku, mięso mielone soczyste. Zwoje przez maszynkę do mięsa lub drobno pokroić cebulę, czosnek i cebula zielonej łodygi. Mielone soli i dodać do przypraw, a następnie wymieszać z mięsa mielonego z pociętych cebuli i czosnku.

Następnie farsz na kluski mięsa mielonego muszą być dobrze miesza się ręcznie w ciągu 10 minut. W tym przepis na pierogi mięsne kiełbasy lepkości uzyskuje się kosztem jakości ciasta. Należy pamiętać, że czas gotowania pierogów z nadzieniem z wieprzowiny trochę mniej niż z dodatkiem wołowiny.

Farsz do uszek z mięsem Wołowina

składniki:

pulpy wołowy - 1 kg;
cebuli; - 2 szt.
ziemniaki - 1 szt.;
Czosnek - 3-5 ząbki;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Moja wołowina, pokroić w plastry. Zmielić mięso w mięsie szlifierka, cebula, czosnek, ziemniaki, sól i pieprz do smaku. może być utworzona całkowicie ugniatają Mięso mielone i knedle.

Farsz do uszek z mięsem z kurczaka

składniki:

kurczak - 500 g;
smalec - 150 g;
cebuli - 3 - 4 szt.;
pieprz czarny pieprz, bazylia, kurkuma, sól - do smaku.

przygotowanie

Sutka, bekon i cebulę w maszynce do mielenia mięsa. Następnie zaprawy roztarto pieprzu, sól, bazylia i kurkumę. Dodać przyprawy wołowinę, ugniatać dokładnie, dać trochę stanąć przed modelowania kluskami.

Farsz do ravioli z kapustą

składniki:

Wieprzowina - 200 g;
Wołowina - 200 g;
Czosnek - 2 ząbki;
Cebula - 1 szt;.
Kiełki - 200 g;
sól, pieprz, cukier - do smaku.

przygotowanie

Wołowina i wieprzowina z cebulą i czosnkiem, zmielić w maszynce do mięsa, na soczystości w mielonej wołowiny, można dodać trochę wody. Drobno posiekanej kapusty i gotować na wolnym ogniu, dodać sól, cukier, pieprz. Gdy kapusta jest gotowy, trochę chłodny dla niej, i miesza się z mięsa mielonego, trochę prisalivaem i dobrze wyrobić do wypychania pierogi z kapustą.

Farszu na uszkami mięso i warzywa

składniki:

Wołowina - 450 g;
jagnięcina - 350 g;
Bulion - 0.5 filiżanek;
Wieprzowina - 20 g;
- 3 sztuki cebuli;.
pietruszki - 100 g;
Młode zielone pokrzywy - 100 g;
jajko - 1 szt;.
zmielony czarny pieprz, sól, liście laurowe - do smaku.

przygotowanie

Mięso mielone i cebuli, zielony pokrzywy, pietruszka drobno pokroić i wymieszać z mięsa mielonego. Następnie dodać jajko, pieprz i sól, wlać bulion i zagnieść wszystko dobrze.