Zupa grzybowa

grzyb żurek Jest to prawdziwy klasyk kuchni francuskiej, który od dawna cieszy się dużą popularnością wśród konsumentów, jak i naszych otwartych przestrzeniach. To danie jest wykonany z dostępnych produktów, ma wyrafinowany smak i aromat.

Podstawą naszych receptur są tradycyjne zupy grzyby, które są dostępne przez cały rok. Ale mogą być, jeśli to możliwe, być zastąpione przez inne grzyby, smak tej potrawy skorzystają.

Zupa grzybowa z grzybami i śmietaną - przepis

składniki:

• grzyby - 520 g;
• Krem - 220 ml;
• bulion - 1500 ml;
• Cebula - 85 g;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Oliwę z oliwek - 20 ml;
• masło - 60 g;
• Mąka - 60 g;
• groszek ziele angielskie - 2-3 szt;.
• przyprawy;
• sól;
• parmezan;
• zieleni.

przygotowanie

Obrane cebuli i czosnku drobno i shinkuem passeruem do złotego na podgrzewanym patelni z oliwy z oliwek. Następnie dodać starannie umyte i pokrojone pieczarki i smażyć, mieszając, przez dziesięć lub piętnaście minut. Pod koniec smażenia wsypać mąkę.

W garnku wlać rosołu, ogrzewa do wrzenia i rozprzestrzenianiu się zawartość naczynia. O smaku zupy sól, przyprawy i podzielone za pomocą blendera do masy przecieru.

Teraz wlać śmietany, masło rzut, ogrzewa się do wrzenia, mieszając i gotowano w niskiej temperaturze przez dziesięć minut.

Gotowa zupa pachnąca wlewa do naczynia, przyprawione świeżymi ziołami i tartego parmezanu i służyć.

Zupa grzybowa z pieczarkami i ziemniakami

składniki:

• grzyby - 0,35 kg;
• bulwy ziemniaczane - 0,75 kg;
• Cebula - 75 g;
• śmietana 20% tłuszczu - 210 ml;
• masło;
• przyprawy;
• zmielony czarny pieprz;
• sól;
• świeże warzywa.

przygotowanie

Bulwy ziemniaka eliminuje skórki, pokroić na dowolne kawałki, umieścić w rondlu, wlać trochę wody trochę soli, aby całkowicie przykryć warzywa i gotować aż do pełnej gotowości.

Aż gotowane ziemniaki, oczyścić i brązy w roztopionym masłem maslitse cebuli. Następnie dodać wstępnie umyte i pokrojone pieczarki i smażyć, too.

Cofać zawartość miski do ziemniaków i gotować razem przez kolejne dziesięć minut, mieszając od czasu do czasu. Teraz możemy rozbić masy puree blender, wlać śmietanę, danie ogrzać do wrzenia i zdjąć z ognia.

Podawać przyprawione zupa puree ze świeżych ziół.

Zupa grzybowa z serem w multivarka

składniki:

• grzyby - 420 g;
• bulwy ziemniaczane - 520 g;
• Cebula - 75 g;
• por - 2 łodygi;
• marchew - 75 g;
• seler - 65 g;
• sery topione - 320 g;
• woda lub bulion sączy;
• Rafinowany olej roślinny;
• szczypiorek;
• pietruszka;
• zielona bazylia;
• przyprawy;
• zmielony czarny pieprz;
• sól.

przygotowanie

Oczyszczona cebula, por, marchew i seler shinkuem drobno i układanie w pojemniku Multivarki wcześniej plesnuv małe roślinne rafinowane oleje. Warzywa stać tryb „smażenia” lub „Pieczenie” do miękkości, mieszając i kładzenie precleaned arbitralnie cięcia bulw ziemniaków i grzybów i nadal pripuskayut około piętnastu minut. Teraz wlać ogrzewa się do temperatury wrzenia wody lub bulion aby prawie obejmuje warzyw.

Urządzenia przełączające w „hartowania” leczenie dodawanie soli, pieprz mielony, przyprawy i przygotowanie pięćdziesięciu minut. Dziesięć minut przed zakończeniem wybranego sposobu dodawać ser i mieszać.

zupa elementy rozdzielające stosując blender puree i ewentualnie rozcieńczać gorącą bulionu do żądanej grubości.

Gotowa zupa podawana z drobno posiekanej zielonej cebuli, bazylii i pietruszki.

Wideo: zupa grzybowa puree z grzybami Sekret jak przygotować zupa grzybowa puree z grzybami przepis

Film: Jak zrobić zupę grzybową szybkie i smaczne