Kruche ciasto Kurnik

Uważa się, że kurnik - danie, które jest pod wpływem siły, aby przygotować tylko doświadczony gospodyni. Jest to błędne, ponieważ powstała z posiłkami wieloskładnikowych, które obejmuje nie tylko nadzienie z mięsa i zboża, ale dwa rodzaje testów: Naleśniki i ptyś. Z prostotą przygotowania pierwszy kiedykolwiek nam wymienić więcej niż jeden raz, więc teraz jest czas, aby odsłonić tajemnice ciasta, które pomogą przekształcić przygotowywanie tradycyjnych potraw rosyjskich w przyjemnym i ekscytującym procesem.

Kruche ciasto ze śmietaną Kurnik

składniki:

• Krem - 115 ml;
• mąka - 245 g;
• masło - 190 g

przygotowanie

Przed gotować ciasto na kruche Kurnik, konieczne jest schłodzenie oleju podczas ubijania okazało się okruchami, zamiast bitą śmietaną. Korzystnym wyrabiania ciasta, przy pomocy mieszarki. W tym celu, olej i mąki należy pokonać sobą, a następnie łączy się powstałe wióry z kwaśną śmietaną i małą ilość soli. Gdy składniki są zebrane w jednym spotkaniu, owinąć ją folią spożywczą i umieścić w zimnie przez pół godziny. Kurnik kruche ciasto jest gotowy zwijać jedynie około 3 mm, a następnie stosowane do wypełniania i powlekania naleśników.

Kruche ciasto Kurnik - przepis

Kurnik na dopasowanie i klasycznego ciasta kruche są przygotowywane na bazie oleju i mączki z niewielkiej ilości płynu i solą. Sekret dokonywania właściwego ciasta polega na wykorzystaniu mocno schłodzonych składników. Naczynia, w których planują ugniatania i powinny być umieszczone w zamrażarce przez 5-7 minut przed gotowaniem.

składniki:

• mąka - 245 g;
• masło - 120 g;
• lodowatej wody - 75 ml.

przygotowanie

Wlać mąkę na powierzchni roboczej i posiekać z masłem, aż lodów edukacji tartej. Kruche ciasto Kurnik może przygotować i margaryna, ale praca z nim bardziej skomplikowane ze względu na fakt, że margaryny topi się szybciej. Gdy płyta zsunie okruchy Mąka zebrać je razem, wlać trochę wody i szybko zagnieść ciasto ręcznie, dokładnie do momentu, aż zamienia się w pojedynczej bryły. Ponownie, nie jest konieczne, aby zakłócać długo, ponieważ naszym celem - aby zachować składniki na zimno, jak to możliwe. Następnie ciasto pozostaje tylko miejscem do odpoczynku w lodówce przez pół godziny, po czym można rozpocząć toczenia, formowanie i pieczenia Kórniku.

Wideo: Kurnik z kruchego ciasta przepis

Film: Uniwersalny kruche ciasto.