Smażone grzyby z kwaśną śmietaną

dania niezliczone uszlachetniony Śmietana nadzienie, a jednym z nich są smażone grzyby. Grzyby mogą być gotowane w sosie śmietanowym i służyć jako „Julien”, tak aby jakiekolwiek danie lub nawet obiad w słynnej francuski «Pieczarki la Kr mnie». Aby dowiedzieć się, jak gotować grzyby z kwaśną śmietaną i zostaną omówione w tym artykule.

Smażone grzyby z kwaśną śmietaną i serem

Apetyczny przekąska będzie gotowy w ciągu 15 minut, a smak nie w przeciwieństwie do restauracji „Julien” z cocotte.

składniki:

grzyby - 500 g;
Cebula - 1 szt.;
śmietana - 5 Art. łyżki;
jaja (żółtka) - 1 szt;.
oleju - do smażenia;
Ser stałe - 100 g;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Przed podsmażyć pieczarki z kwaśną śmietaną, należy je umyć i ewentualnie oczyszczony, a następnie grubo posiekać. Posiekać cebulę i podsmażyć na odrobinie oleju na złoty kolor. Gdy cebula jest gotowa, można dodać i grzyby, ale należy pamiętać, że surowe grzyby dać dużo wilgoci i znacznie zmniejszone. Jest w etapie uwalniania nadmiaru wilgoci i dodawanie śmietany, sól i pieprz, dusić przez 10-15 minut, a następnie wyjąć z ognia i ostrożnie dodać żółtka. Żółtko jest niezbędne w celu pozbycia się nadmiaru kwasowości, co często daje kwaśne, ale jeśli to nie przeszkadza, to ten krok można pominąć. Gorące danie jest posypane serem na patelni i pozostawić do momentu, aż się roztopi.

Przepis «Pieczarki la Kr mnie» - pieczarki z kwaśną śmietaną

Klasyczny francuski danie, dzięki któremu i sposób narodził się gotować grzyby z kwaśną śmietaną - to «Pieczarki la Kr mnie». Jak gotować grzyby w śmietanie z recepty sprawdzonej od dziesięcioleci, dowiesz się z tego przepisu.

składniki:

masła - 1 łyżka. łyżka;
szalotka - 1 szt.;
grzyby - 500 g;
Krem - 200 g;
Krem - 5 Art. łyżki;
wytrawnego białego wina - 2 łyżki. łyżki;
Sól - łyżeczki ;.

pieprz - 1/8 łyżeczki ..

przygotowanie

Roztopić masło na patelni, dodając pokrojone grzyby, sól, pieprz i przygotowanie pokrywy szczelnie zamknięty przez około 10 minut. Po tym, usunąć grzyby w osobnym naczyniu, a pozostały sok, aby utrzymać ciepło bez pokrywki przez kolejne 3 minuty, dodać śmietanę, krem z pieczarek i wrócić z powrotem do garnka. Przed podaniem dodać pieczarki w suchym białego wina, a następnie rozprzestrzenił się na dobrze jeść smażone tosty lub osobno.