Pieczeń - przepis

Wcześniej tytuł Hot nosili proste danie smażone mięsa, natomiast w nowoczesnej kuchni, najczęściej wymienia tego terminu, czyli potrawę podobną do gulasz - mięso i warzywa, które pozostawały przez długi czas z minimum ciepła w gęstym sosie. Chodzi o najnowszych odmian tej potrawy, a my z tobą rozmawiać w poniższych receptur.

Przepis na pieczeń w piecu

składniki:

• lamb - 950 g;
• Cebuli - 240 g;
• Ziemniaki - 480 g;
• łodygi selera; - 2 szt.
• marchew - 160 g;
• rzepa - 170 g;
• bulion z kurczaka - 360 ml;
• liść laurowy.

przygotowanie

Podczas gdy temperatura pieca dochodzi do poziomu 155 °, mięso cięte na sześciany o grubości 2,5 cm, usuwając w ten sposób duże kawałki tłuszczu. Podobnie wszedł i warzywa. Włożyć mięso i warzywa w brytfanny w tym samym czasie, sezon ich smaku, umieścić Laurel i wypełnić wszystkie bulionu. Dusić gulaszu w piecu około 2 godzin, nie zapominając o zawartości okresowo miesza się w kadzi. Gotowego naczynia przed podaniem wyjąć Laurel.

Pieczonego w domu - przepis z wieprzowiny

składniki:

• Wieprzowina - 1,2 kg;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Sos Worcestershire - 30 ml;
• keczup - 55 ml;
• Tymianek - 8 kołków;
• Cukier - 20 g;
• zielone cebuli - 4 Pen;
• pomidory - 530 g;
• Cebula - 90 g;
• cukier - '30

przygotowanie

kostki wieprzowe umieścić w plastikowej lub emaliowanym, a następnie wymieszać z czosnkiem, pyurirovannym Worcester, ketchup, tymianku i zieleni łuku. Mieszać i pozwolić Marynowane mięso przez około godzinę. W brytfanny wlać oleju i wlać cukru, niech ostatni karmelizowanego przed dodaniem mięsa. Fry wieprzowina karmelu około 15 minut, po miejsce pomidorów, danie z cebuli i pozostawić na kolejne 10 minut, aż pomidory zaczną ciemnieć i rozkładać. Wlać do kadzi wody tak, aby pokryć mięsa i po gotowaniu cieczy z mięsa dusić godzinę.

Jeśli chcesz odtworzyć ten przepis na gorąco w multivarka, po prostu powtórz powyższe czynności, używając trybu „pieczenia” przed dodaniem cieczy i „Hartowanie” po. Pieczeń przy użyciu kuchnia gadżet zajmuje również około godzinę.

Rostbef - przepis

składniki:

• Wołowy - 1,2 kg;
• piwo - 490 ml;
• fioletowy cebula - 110 g;
• marchew - 140 g;
• Pomidory - 370 g;
• Koncentrat pomidorowy - 35 g;
• Suszone kolendry, pieprz Cayenne - 1/2 łyżeczki ;.
• Bulion - 310 ml.

przygotowanie

Ciepła oleju z oliwek w brytfanny do spadku, należy go saute pokrojone cebuli, marchwi i pomidorów. Gdy warzywa są zmiękczone, wymieszać je z pomidorowy i doprawić kolendrą i pieprzem cayenne, a następnie dodać pachnący zazharki plastry wołowiny. Gdy mięso skorzystają ze wszystkich stron, przyrumienianie, wlać mieszaninę do piwa i bezpiecznie bulionu. Zmniejsz ogień i pozostawić pod przykryciem dusić gorący przez co najmniej godzinę. W tym czasie, wołowina powinna złagodzić i praktycznie rozpadają się włókien.

Pieczeń z kurkami - przepis

składniki:

• grzyby - 760 g;
• lisy - 340 g;
• Cebuli - 220 g;
• Suszone tymianek, rozmarynu - 1 łyżeczka ;.
• Koncentrat pomidorowy - 25 g;
• Pomidory - 320 g;
• Mąka - 10 g;
• zupa grzybowa - 510 ml;
• masło - 25 g;
• Czosnek - 6 ząbków;

• świeżej pietruszki.

przygotowanie

Podsmażyć cebulę, wykorzystując kawałek masła. Kiedy plastry cebuli zacząć karmelizowane, dodać pokrojone suszone zioła i grzyby talerze. Najnowsze dać dużo wody, która jest niezbędna do odparowania, a dopiero potem na patelni, można dodać mąkę. Rozcieńczyć pomidorowy w brzeczce i wlać uzyskany ciekłej zawartości naczynia. Daj sos pomidorowy poburlit i zagęścić, a następnie dołączyć wszystkie pietruszki i drobno posiekany czosnek.

Wideo: Pieczony kurczak - Przepis Babcia Emma

Wideo: pieczeń z ziemniakami - Przepisy babka Emma