Jak marynować kurczaka na grilla?

Pierwszy ocieplenie zawsze zapowiada ofensywnych ataków na sezon: spotkania w przyrodzie, w plenerze, gotowanie na ognisku i pieczenie kebaby. Ostatnio, co do zasady, jest podstawowym źródłem boom wśród zapytań z kategorii „jak marynować szaszłyki z kurczaka.” Zapowiadając wszystkie takie problemy odpowiedzialnie podejmować się z wami podzielić najciekawsze, a co najważniejsze smaczne przepisy kulinarne.

Przepis Kurczak kebab marynata

Zapomnij szaszłyki z kurczaka w majonezie, nowa era ma nową, nieco bardziej smaczne i na pewno znacznie bardziej użyteczne recepty. Świeży smak marynaty na bazie jogurtu i ziół - co trzeba na każdej wycieczce.

składniki:

świeżej kolendry i mięty - 1 garść;
ząbki czosnku - 3 szt.;
szczypiorek - 6 pióra;
hot chili - 1 szt;.
Jogurt tłuszczu - 145 ml;
skórka z 1 cytryny.

przygotowanie

Zapoznaj się z zielonej cebuli i grubo posiekać. Jeśli nie lubisz kolendry, a następnie zastąpić go z pietruszki, że ma trochę bardziej neutralny smak. Po przecięciu zielenie umieścić w filiżance blendera do tego samego statku papryka chili, wstępnie rozstawiony (liczba zależy od preferencji smakowych), skórkę z cytryny i przepuszcza przez prasę czosnkiem. Wypełnić zawartość Bowl jogurt i wszystko śmigać aż będzie gładkie.

Przed yk marynaty kurczaka, wybrane części tuszy przemyć i wysuszyć, cięcia, jeśli to konieczne, a następnie wlać jogurt marynaty i pozostawić na nich folię plastykową, w lodówce. czas marynowania mogą różnić się od jednej godziny do ćwierć dnia, w zależności od tego, co masz okres.

Soczyste szaszłyki z kurczaka w jogurcie

Kolejny przepis marynata zawiera zasadniczo jogurt zamiast jogurtu jednak mlecznego podstawa jest wymienne i unikalne marynata sprawia, że kompozycja z przyprawami.

składniki:

kefir - 240 ml;
Sok z cytryny 2 (około 60 ml);
Oliwę z oliwek - 45 ml;
startego imbiru - 3 g;
wędzone papryka - 2 łyżeczki ;.
Sól - 4 g;
chili papryki - 2 g;
ząbki czosnku - 2 szt.;
mielonego kminku - 3 lata

przygotowanie

Zaprawa pocierać ząbki czosnku z odrobiną soli morskiej do poważnej postaci pasty. Do otrzymanej pasty dodaje imbir, paprykę, pieprz, kminek, ponownie wymieszać wszystkie tłuczka i stopniowo zaczyna wlać oliwę z oliwek. W rezultacie, należy wyjść podobieństwa rozcieńczony pikantne pasty, które muszą być wypełnione jogurt, aby przygotować się do marynaty. Gulf ich kawałki kurczaka, pozostawić ptak nasycić smak i aromat przez 4-8 godzin.

Szaszłyki z kurczaka - szybkie marynata

Sposobów marynowania szaszłyk z kurczaka, nie ma zbyt wiele. Jeden z nich - szybko marynowanie w którym drób lub bezpośrednio umieścić na ogniu, albo wydać nie więcej niż pół godziny w marynacie.

składniki:

Sos Worcester - 80 ml;
Gorczyca - 30 g;
Startego imbiru - 2 g;
morela jam - 15 g;
cebula biała - 50 g;
ząbki czosnku - 2 szt.;
ketchup - '30

przygotowanie

Naszym pierwszym zadaniem będzie przygotowanie pasty i cebuli szaszłyki z kurczaka szybkiej marynacie czosnek. Można to zrobić ręcznie, jednak długo to trwa znacznie dłużej, a zatem brakuje cebulę i czosnek przez maszynkę do mięsa lub, najlepiej, pyuriruyte ich blendera.

Przed marinate Grill kurczaka na wybrane części tuszy powinny być stosowane mieszaniny soli i pieprzu, nasze czosnku i cebuli pasty. Kuru pozostawić na 15-20 minut, a następnie usunąć resztki ręcznikiem papierowym.

Łączymy z musztarda, ketchup, imbir Worcester i dżemem - to dziwne, na pierwszy rzut oka, po czym staną się nasze szkliwo. Kuru wprowadzone do glazury, grill marynowania kurczaka zajmie kolejne 10 minut, po czym będzie można rozpocząć gotowanie.