Grube ciasto do pizzy

pizza Można go otrzymać w każdym teście. Niektórzy lubią fundament cienka, podczas gdy inni wolą to być warstwowy. A teraz pokażemy, jak zrobić grube ciasto pizzy.

Przytulanki ciasta drożdżowego na pizzę

składniki:

suche drożdże - 6 g;
wody - 200 ml;
Oliwę z oliwek - 35 ml;
Cukier - 5 g;
mąka pszenna - 320 g;
sól.

przygotowanie

Przesiać mąkę do ciasta były bardziej niż powietrze, dodać około szczyptą soli. Suche drożdże rasy ciepłą wodą, umieścić cukier, wlać oliwę, wymieszać i dać na 15 minut. Otrzymaną mieszaninę wylewa się do mąki i ostrożnie ugniatać jednolitego ciasta. Duża pojemność oleju smarowego, umieścić go w cieście, wstępnie zwijanie z jego miski. Przykryć miskę folią spożywczą i pozostawić na godzinę lub 2 do podejścia. Po tym czasie ciasto powinno wzrosnąć razy 2. uderzył go i rozwałkować. Dalej jest, aby przenieść je przeoczyłeś blacha do pieczenia i gotowania pizzę na receptę.

Przytulanki ciasto na pizzę bez drożdży

składniki:

mąka pszenna - 9 Art. łyżki;
śmietana 20% tłuszczu - 45 g;
Kurczak jajka - 3 szt;.
Majonez 67% tłuszczu - 45 g;
sól.

przygotowanie

Kurczak jajko machnięcie z dodatkiem szczypty soli. Dodać majonez i śmietanę. Przy częściach końcowych wlać mąkę i ugniatać ciasta miękkie delikatny. Rozwałkować wałkiem go przenieść na patelni, rozprowadzić nadzienie i piec.

Przytulanki Ciasto do pizzy na kefir

składniki:

mąka pszenna - 650 g;
Jajka - 2 szt.;
Cukier - 15 g;
kefir - 300 ml;
72,5% tłuszczu masła - 110 g;
szybko suche drożdże - 20 g;
Sól - 1 szczypta.

przygotowanie

W misce wlać kefir. Nie powinno być z lodówki, to lepiej, aby ją z wyprzedzeniem, tak, że jest rozgrzany. Jajka rozbić, dodają cukier i drożdże. Dobrze wymieszać w celu uzyskania jednorodnej masy. My przesiać mąkę, dodać sól, mieszaninę reakcyjną wlać do masy kefir sucho jaj. Dodano tarty masło. Zagnieść myagenko ciasta. Ważne jest, aby ugniatać ją przez około 10 minut, aby zrobić to dobrze tlenowych. Nasmarować dużą miskę z masłem roślinnym, umieścić go w cieście i przykryć folią lub opakowaniu. Gdy ciasto jest dobrze dostosowane, rozłożone na stole i rozwałkować. Umieścić górną sos, farszu i przesyła je w piecu przez 20 minut w tej temperaturze, powinna wynosić 200 °.

Gruba skorupa pizza - przepis

składniki:

mąka - 550 g;
surowe jajko kurczaka - 1 szt;.
suche drożdże - 12 g;
mleko - 300 ml;
Olej roślinny - 25 g;
cukier -. 1 łyżeczki.

przygotowanie

Dodaj suche drożdże w ciepłym mleku, dobrze wymieszać i dać stanąć 30 minut. Po tym czasie na powierzchni mleka utworzony „korek” w postaci piany. Mamy przesiać mąkę. Jest to wymagany czas, którego nie należy lekceważyć, ponieważ w procesie przesiewania mąki nasyconą tlenem, a okazuje się, że ciasto bardziej przewiewne. W centrum powstałego wgłębienia slajdów grube ciasto do pizzy przepis leje mleko z drożdżami i złamać jajko. Ponadto, dodać sól, cukier i masło. Zagnieść ciasto, powinno być trochę miękkie i trzymać w ręce. Nie pozwól przestraszyć, tak jak powinno być. Mąka nie trzeba dodawać w tym, w przeciwnym razie wszystko zostanie utracone lekkości. Przykryć ciasto plenochkoj że nie wystawiać na działanie wiatru i włożyć na pół godziny w upale. Po wspaniały miękkie ciasto do pizzy wzrośnie 2 razy, że jest gotowy. Teraz można zaliczyć pieca umieścić temperaturze 250 stopni i przygotowania nadzienia. Ciasto formowania ciasta. zgniatać krawędź nie powinna być. Smaruje sosem, położyć nadzienie i piec pizzę przez 15 minut.