Wino z soku jabłkowego - przepis

Jak najszybciej sezonu jabłkowego, wszystkie naczynia w kuchni stać jabłkowym smaku. Owoce muszą być suszone, ugotować, upiec, zrobić sok z nich, dodawać do deserów i mięsa - tylko nie zniknął. Proponujemy także, aby pachnące wino domowej roboty, a nie tylko na podstawie jabłka, a na bazie soku jabłkowego. A jeśli przeoczyłem słoik tego napoju, pospiesz do wypróbowania naszych receptur.

Wino z soku jabłkowego

Jest to najprostszy przepis na jabłkowego wina z już gotowego soku.

składniki:

sok jabłkowy - 1 litra;
Cukier - 100 g

przygotowanie

Gotowy Wlać sok jabłkowy na szyjce butelki rękawice gumowe do tyłu i od lewej do wyrośnięcia na 20 dni (lub do końca gazowanie). W czasie ważności dla wytrzymałości na smak soku i dodanie cukru z szybkością 100 g na 1 litr soku. Zastrzegamy sobie wino fermentować przez miesiąc i usuwania próbki.

Jeśli gotowanie nie spieszyć, można pozostawić dobrazhivat pić przez rok, więc będzie jeszcze smaczniejsze.

Wino z soku jabłkowego

Ten przepis jest trochę bardziej skomplikowana, ponieważ proces produkcji wina jest poprzedzone przygotowaniem soku i jego fermentacji.

składniki:

Jabłka - 4 kg;
woda - 9 L;
Cukier - Artykuł 6-12;.
Drożdże - 2 łyżki. łyżki;
cytryny - 4 szt.

przygotowanie

Przed dokonaniem wina z soku jabłkowego, jabłka się wytrzeć suchą szmatką z brudu jest usuwany z kości i wypełnić je przegotowaną wodą. Naciska ucisku mas. Po 4 dniach fermentacji soku jest gotowy, może być umieszczona i miesza się z cukrem (na smak), sok z cytryny i drożdży. Nadal fermentacji w ciemnym i ciepłym miejscu aż do zakończenia wydzielania się gazu, po czym wymieszać napój i pozostawić na 2-3 dni w przypadku opadów. Filtrowane wino przez gazę lub muślinu, wlewa do beczek i pozostawić na sześć miesięcy. Wlać fermentowanych napojów butelek i pozostawić do zaparzenia w chłodnym miejscu. 2-3 miesięcy (w zależności od siły woli) domowej roboty wino z soku jabłkowego jest gotowy.

Jak przygotować wino o niskiej zawartości alkoholu z soku?

Chłodne wino o niskiej zawartości alkoholu - co trzeba w upalny dzień. Przygotowanie napoju prosto i szybko, dlatego tym bardziej wino jest parzona, a im więcej w niej cukru, tym silniejszy, że ukaże się ostatecznie. Ten sam przepis jest najbardziej minimalistyczny i elegancki.

składniki:
Jabłka - 2 kg;
drożdże - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Jabłka przetrzeć szmatką i oczyścić z nasion. Jeśli lubisz wino - kości może być pozostawiona. Przejdź owoce przez sokowirówkę i sok gotowy dodać drożdże. Dać fermentowanego wina, aż proces jest całkowite usunięcie dwutlenku węgla. Następnie rozlewania napojów może być wstępnie szczep.

Low-alkohol domowej roboty wino z soku nie jest przedmiotem długotrwałego przechowywania, więc powinno być spożywane jak najszybciej.

jabłko szampana

Poza klasycznym jabłkowy i wino, a wino musujące mogą być wykonane z soku jabłkowego.

składniki:

sok jabłkowy - 2,4 litra;
woda - 7 L;
wódka - 0.75L;

Cukier - 1,5 kg.

przygotowanie

Sok jabłkowy (lepiej wziąć sok z dwóch odmian jabłek) wlewa się do głębokiego pojemnika. Oddzielnie zmieszać z wodą i gotować syrop cukrowy otrzymany około jednej godziny w niskiej temperaturze. Chłodzi się do ogrzania syrop miesza się z sokiem jabłkowym i wydzielić napój na zimno w ciągu tygodnia. Przyszłość szampana, wlać wódka, wymieszać, zatykanie pojemnika tak mocno, jak to możliwe i pozostawić do ochłodzenia (optymalnie - w piwnicy) przez 3-4 miesięcy.

gotowy szampan To będzie inny łatwy i przyjemny smak. Jeśli wolisz suche odmian wina musującego, a następnie dodać do napoju połowę cukru.