Twaróg i jogurt krem

niesłodzone żywo jogurt naturalne i ser (bez jakichkolwiek wątpliwości, smakowe i dodatki do środka konserwującego) - same w sobie bardzo użytecznych produktów mlecznych. Korzystanie z jogurtu i sera jako głównych składników, możliwe jest, aby przygotować smaczne i zdrowe kremy, które są dobrze dostarczanych jako samodzielne danie, używane jako składnik różnych deserów, a także w przygotowaniu ciast, ciastek i innych wyrobów cukierniczych. Należy zauważyć, że takie kremy są wyjątkowo przydatne znacznie te, które wytwarza się na bazie masła lub śmietany w związku o znacznie mniejszej zawartości tłuszczu.

Ale wszystko jedno do przygotowania kremów lepsze wykorzystanie serem i jogurtem średniej zawartości tłuszczu, ponieważ są one najbardziej użyteczne produkty dla prawidłowego odżywiania. Zamiast klasycznego Bułgarski jogurt grecki można użyć - jest produktem o gęstej konsystencji o niższej zawartości tłuszczu.

twaróg receptury i jogurt tort impregnacji

składniki:

Skrzep o średniej zawartości tłuszczu (korzystnie wiejskich) - 500 g;
niesłodzone jogurt żywo klasyczny średnią zawartość tłuszczu - 400 g;
wanilia lub cynamonowy (ale nie obydwa);
cukier (dostępny w postaci proszku) - 01,04 Art. łyżki (składnik opcjonalny).

przygotowanie

Skrzep wycierania przez sito, dodano jogurt, wanilię lub cynamonu i cukru, (które mogą być zastąpione przez dowolną naturalną syrop owocowy). Wszystko, czego dokładnie wymieszać (można z mieszadłem przy niskich obrotach). Tutaj krem i gotowe, to jest dobre dla moczenie ciasta i ciastka, a także jako składnik deserów owocowych.

Aby przygotować twaróg jogurt mięta-krem, dodać do kremu bazowego 1-3 sztuki. łyżki crème de menthe lub mięta wlewu wody (wanilia i cynamon do tego kremu, oczywiście, nie są potrzebne). Można dodać 1 łyżkę. Łyżeczkę soku cytrynowego i / lub wapno, maliny, truskawki, te środki smakowo-zapachowe doskonale łączyć z mięty półtonów.

Twaróg i jogurt kremowy mus

Aby twaróg, jogurt kremu zastygł i utrzymuje kształt, to zwykle dodaje się z żelatyny lub agar. Okazuje serem i jogurt kremowy mus.

W celu wytworzenia kremu z wyjątkiem żelujący Składniki Baza (cm. Powyżej), trzeba 10-20 g żelatyny i około 100-150 ml wody lub soku z owoców (korzystnie Frechet). Post i wegetarianie mogą zastąpić żelatynę agar-agar to, nawiasem mówiąc, to zajmuje trochę mniej.

przygotowanie

Lekko podgrzewając płyn (woda lub sok) i wypełnione do żelatyny niej, będzie „kwiat” przez około 40-60 minut. Mieszać od czasu do czasu. Jest to możliwe do ogrzewania roztworu w łaźni wodnej. Gotowe do filtra żelatyny przez sito i dodawać do kremu przygotowanego zgodnie z podstawową recepturą. Dokładnie wymieszać śmietanę, i można go używać. Do produktu z śmietany mus dobrze zamarła umieścić produkt w lodówce na chwilę.

Innych mogą być dodane do proszku kakaowego jogurt twaróg krem zmieszany z cukrem pudrem, w stosunku 2: 1, w ilości 1-3 x techniki. łyżki i 1-2 łyżki. łyżki rumu lub brandy owoców. Dostajemy bardzo smaczne. będzie również dobry krem z smakowych syropów owocowych i różnych likierów, nawiasem mówiąc, są substytutem cukru dodatki na dobre. Tutaj wiele miejsca dla wyobraźni.

Przepis twarożek i jogurt ze śmietaną

składniki:

twaróg średniej zawartości tłuszczu - 500 g;
Klasyczny niesłodzone jogurt średniej zawartości tłuszczu - 200 g;
gęsty krem lub krem - 200 g;
cukier w postaci proszku - 1-3 sztuki. łyżki;
pozostałe składniki mogą być takie same jak w poprzednich receptur (czytaj powyżej).

przygotowanie

twaróg przepuszcza się przez sito i miesza się z jogurtem i śmietana. Dodać pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać i - krem jest gotowy, łatwy zdrowe i smaczne.