Białko roślinne, korzyści, szkody, źródeł białka roślinnego

Ostatnio wegetarianizm zyskuje coraz większą popularność wśród mieszkańców cywilizowanego świata. Prawdopodobnie wynika to z chęci prowadzić zdrowy tryb życia, a także z modą na orientalnych prądów filozoficznych, takich jak Ayurveda, joga, itp obszary, które są bezpośrednio związane z buddyzmem. Jeśli decydują się na jedzeniu wyłącznie pokarmów roślinnych, lub znacznie zmniejszyć ilość produktów zwierzęcych w diecie, po prostu trzeba znać wszystkie zalety i wady głównych składników takich - białka roślinnego. Ten temat jest poświęcony bieżącym artykule.

szczególnie białko roślinne

Nasza dieta powinna stosować się do pewnych zasad. Czyta się codziennie, aby utrzymać prawidłowe funkcjonowanie organizmu powinny napawać pokarm, przy czym w taki sposób, że z nią, w środowisku wewnętrznym organizmu przekazane od 10 do 35% kalorii. Osiąga się to poprzez zrównoważenie diety. I wtedy pojawia się pytanie: czy jest możliwe, aby w pełni zaspokoić zapotrzebowanie zgłoszone przez organizm białka z powodu otrzymania białka roślinnego? Odpowiedź: jest to możliwe, ale nie jest pożądane.

Fakt, że „bloków”, które tworzą białka pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, są różnice jakościowe. Pierwszym z nich jest uważany za kompletny, ponieważ zawiera wszystkie 20 aminokwasy egzogenne nie można powiedzieć o swoich konkurentów, jest bardziej proste w konstrukcji. Niektórzy uważają, że to stwierdzenie jest mitem, ale znamy wiele przypadków, kiedy całkowite odrzucenie karmienia zwierząt przez dłuższy czas powoduje nieodwracalne szkodliwych procesów w organizmie. Dlatego też, nie należy ignorować powyższy fakt.

Drugą ważną różnicą pomiędzy białkiem roślinnym ze zwierzęcia jest słaba w stosunku do kompozycji witaminy biologicznie aktywnych związków z grupy B - oczywiście w porównaniu z mięsa, produktów mlecznych i pszczelich. Ta luka jest imponująca. Z tego powodu, zastąpienie białka zwierzęcego, roślinnego koniecznie prowadzić do niedoboru tych substancji organicznych w znakomitej krwi.

Trudno nie zauważyć faktu, że białko roślinne jest łatwiej wchłaniane przez organizm człowieka niż jego odpowiednik dla zwierząt. Jednak proces ten odbywa się nie w pełni sił, innymi słowy, jesteśmy zainteresowani w przyswajaniu komponentu odbywa się w połowie. Sugeruje to, że białko roślinne jest aktywowana w wyniku mniejszej liczby reakcji, w porównaniu do jego odpowiednika dla zwierząt.

Tak więc, nie jest najlepiej, aby oddać hołd modzie i stosować się do proporcji różnych rodzajów białek w diecie następujących zaleceń lekarskich. Jest to w następujący sposób: 2/3 białka roślinnego i 1/3 zwierzęcia. W tym przypadku należy zachować zdrowie i opóźnić przejście na emeryturę.

Zastosowanie białka roślinnego

Białko roślinne wytwarza się ogromne ilości pracy, pomimo uproszczonej konstrukcji w organizmie człowieka. To wspiera rozwój mikroflory jelitowej optymalną ilość użytecznego, poprawienie trawienia. Dobroczynne skutki białka pochodzenia roślinnego w układzie nerwowym: dzięki wyraził składnik pokarmów roślinnych rzeczywiście uspokoić zwiększoną drażliwość, bezsenność, zwiększają odporność na stres. Pod wpływem działania białka roślinnego jest utworzony we krwi „użyteczne” cholesterol, normalizuje procesie hematopoezy. Jeśli regularnie jeść pokarmy bogate w białka i warzyw mniej - te, które są źródłem białka zwierzęcego, można zabezpieczyć się przed rozwojem onkologicznych chorób, chorób i zaburzeń w czynności układu rozrodczego, zapobiega cukrzycy i zestaw dodatkowych kilogramów.

Szczególnie należy skupić swoją uwagę na pomaganiu białka roślinnego w utracie wagi. Wynika ona mieć wyżej wymienione własności poszczególnych elementów urządzenia może być łatwo przyswojone przez organizm, jak również zdolnością białka do stymulacji produkcji „dobry” cholesterol we krwi. Rzeczywiście, w tym przypadku podział tłuszczów będzie szybsze, a także ich przekształcenie energii nawet przy najniższej aktywności ruchowej pacjenta. Ponadto, białka roślinne zapewniają przedłużone uczucie sytości po jedzeniu, które rozwiązuje problem przejedzenia. W produktach z białka pochodzenia roślinnego części prawie nie nasyconych tłuszczów, ale są dostępne w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które mają działanie przeciwutleniające i pomagają powoli, ale skutecznie utratę wagi.

Białka roślinne są odpowiednie dla tych, którzy cierpią na nietolerancję białka zwierzęcego. Takie osoby mogą być z powodzeniem zastąpione w mleku krowim dieta i soi i zwykłego sera i twarogu - tofu.

Wszystkie z powyższych przydatnych właściwości dotyczą wyłącznie naturalne białka pochodzenia roślinnego. Jedzenia słodyczy, mąki i produktów mięsnych z tego składnika w kompozycji, można tylko pogorszyć swój stan zdrowia, ponieważ takie produkty są bogate w konserwantów, barwników i innych szkodliwych substancji chemicznych.

Uszkodzenie białka roślinnego

produkty białkowe pochodzenia roślinnego może być bardzo niebezpieczne dla ludzkiego ciała, aby go używać przez dłuższy czas bez włączenia w diecie pokarmu zwierzęcego. W rezultacie będzie wiedział o sobie spadek hemoglobiny we krwi ze względu na spadek tempa tworzenia komórek krwi, brak tłuszczów nasyconych, które w małych ilościach są potrzebne człowiekowi, jak również udział w tworzeniu odporności. Zacznie cierpieć układu moczowego, zwiększa ryzyko kamicy żółciowej i kamicy moczowej. Genitalia, również może się błędów w działaniu, zwłaszcza w dłuższych delikatność soi i produktów, zamiast produkcji mięsa i mleka: w tej rośliny zawiera duże ilości fitoestrogeny, w których nadmiar wielu ekspertów uważa szkodliwe dla ciała kobiety ponieważ hormonalnej charakteru związków. Niekontrolowanego roślin strączkowych, które stanowią źródło białka roślinnego, zdolnych do wzdęcia, chorób wątroby i nerek, pogorszenie wrzodów żołądka i dysbioza.

źródła produktów białkowych warzyw

Ponieważ zalecana dawka białka roślinnego przewyższa zwierząt, ważne jest, aby wiedzieć, jakie rodzaje żywności można uzyskać dość tej materii organicznej. Oto lista najlepszych roślinnych źródeł białka:

Arachidowy - 26 g białka na 100 g produktu. On pobudza doskonale zaspokaja głód na długi czas.
Brokuły - 5,8 g produktu białkowego w jednej filiżanki. Rośliny bogate w witaminy, zwłaszcza kwasu askorbinowego, zmniejszając poziom „złego” cholesterolu we krwi i karotenu więdnięcie oraz wolnych rodników.
Quinoa - 32 g białka w jednej filiżanki suchego produktu. Zioło to nie zawiera glutenu.
Szparagi - 3,2 g białka na 100 g produktu. Ten roślinny kultura ma niskokaloryczne i o składzie: kwas szparagów wykonywania oczyszczającej funkcji w organizmie.
Szpinak - 5,4 g produktu białkowego w jednej filiżanki. Charakteryzuje się aktywności przeciwnowotworowej i zdolność do rozkładu tłuszczów.
Migdałowy - 20 g białka na 100 g produktu. Doskonale zaspokaja głód.
Grochu - 5,4 g białka na 100 gramów produktu świeżego. Ma to pozytywny wpływ na metabolizm.
Ziarna - 24 g białka na 100 g ugotowanego produktu. Poprawia serca, wzmacnia zęby.
Tofu - 5,10 g białka (w zależności od gęstości produktu) w 100 g sera sojowego. Zawiera on wiele użytecznych aminokwasów.
nasiona słonecznika - 20 g białka na 100 g produktu. Mają wysoką zawartość kalorii z powodu dużej ilości tłuszczów nasyconych, dlatego muszą być spożywane w umiarkowanych ilościach.

Niech białka roślinnego będzie Twoim wiernym przyjacielem!