Soczewica - Właściwości użytkowe

Produkt strączkowych jest uważany za najstarszy soczewica, Użyteczne właściwości, które były znane w czasie egipskiej. W społeczeństwie soczewicy kultury sprzed rewolucji przemysłowej było rozłożone praktycznie cały świat. Że tylko jest słynna zupa z soczewicy, którą stosowano wszystkie segmenty populacji, począwszy od rolników, kończąc książąt i królów. Niestety, w dzisiejszych czasach danie z soczewicy stały się rzadkością. I to jest na próżno. Po tym wszystkim, odżywczo produkty najwyższej wydajności, takie jak soczewica chleb, zbóż i mięsa. I jego unikalny delikatny smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Jedną z głównych zalet soczewicy pod uwagę jego niezdolność do absorbowania toksyn i promieniowania z otoczenia, co czyni go wyjątkowym i praktycznie jedynym przyjazny dla środowiska produkt. Ponadto rosną soczewica może być w każdej glebie, nawet niepłodne i pielęgnacja nie wymaga żadnego wysiłku.

Inną cechą charakterystyczną jest to, że soczewica zawiera białka roślinnego w dużych ilościach. Jest łatwo trawione i nie daje się do mięsa, co sprawia, że ten rodzaj produktu motylkowej niezbędny dla wegetarian i ludzi, cierpiących z powodu wysokiego cholesterolu. Użyteczne właściwości soczewica odchudzające uwarunkowane niskiej tłuszcz: 1,5%. To sprawia, że można go używać jako diety i żywieniu sportowców.

Co się dzieje, soczewicę?

Zidentyfikować kilka głównych odmian soczewicy:

brązowy soczewicy (najczęstszy typ jest wrażliwy na posmak, jest w stanie utrzymać swój kształt nawet po dłuższym okresie gotowania);
red soczewicy (ziarna są oczyszczone z jego płaszcza tak przygotowany bardzo szybko - zaledwie 10-15 minut);
zielony lub „francuski” soczewica (jest niedojrzałe ziarna, które są często dodawane do sałatek i przekąsek);
czarne soczewica - „bieługa” (charakteryzują się niezwykłą, pikantny smak i najwyższą zawartość białka).

Wszystkie odmiany soczewicy są równie użyteczne. Jego ziaren zawiera duże ilości kwasu foliowego i żelaza, jak również witaminy z grupy B i podstawowe aminokwasy, do ciała, włącznie z tryptofanem, co jest w procesie metabolizmu przekształca serotoniny hormonu szczęścia. Obecność włókien daje znakomite narzędzie do poprawy trawienia i zapobiegania rakowi okrężnicy i odbytnicy. Użyteczne właściwości soczewica użyteczne w leczeniu cukrzycy, ponieważ jest zdolny do obniżania poziomu cukru we krwi i przyspiesza przemianę materii.

Podobnie jak w innych ziaren, soczewica mogą kiełkować. Kiełki soczewicy ucieleśniają wiele użytecznych właściwości dla kobiet. Na przykład, ze względu na wysoką zawartość potasu, pomagają serca i układu krwionośnego. A jest dostępny w kiełkach witamina C Odgrywa ważną rolę w ochronie układu odpornościowego, co jest szczególnie ważne w okresie ciąży.

Przeciwwskazania

Podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, soczewica są przeciwwskazane. soczewicy użyteczne właściwości przeciwwskazań Promuje gazowania, więc należy zachować ostrożność podczas stosowania dla osób z chorobami układu pokarmowego. Zaledwie soczewica nie jest zalecany dla tych, którzy mają choroby stawów i układu moczowo-płciowego. Innym ważnym przeciwwskazaniem może być chorobą nerek, jak i we wszystkich produktach roślin strączkowych w małej ilości zawiera substancję, która przyczynia się do tworzenia się kamieni nerkowych. Jeśli pragnienie, aby spróbować soczewicy jest bardzo duża, konieczne jest dodanie do niego świeże warzywa lub zioła. Doskonałym rozwiązaniem jest korzystanie z soczewicy z surówka, przyprawionego oleju roślinnego. Pomoże to zmniejszyć ewentualne negatywne konsekwencje.