Chrupiące kapusta kiszona fast food - przepis

Fast food chrupiące kiszonej kapusty przepis

Kapusta kwaszona - jeden z głównych elementów na naszym stole, który w zimnych porach roku pojawia się najczęściej w menu. Jeśli nigdy nie gotowane domu kapusta, chcąc uniknąć niepotrzebnego zamieszania i zaoszczędzić czas, teraz wymówek nie ma miejsca, bo w tym artykule przedstawiamy przepis na chrupiące kapustą szybkiego gotowania. Proces nie więcej niż trzy dni trwa, ale w końcu trzeba będzie niesamowite słone przekąski wykonane własną rękę.

Szybkie i smaczne chrupiące kapusta kiszona

Start, jak zawsze, oferują bazę, z której przepis wymaga jedynie małą głowę kapusty i solą. My również postanowiliśmy uzupełnić receptę nasion kozieradki, ale ten dodatek do zarezerwować dyskrecję.

składniki:

kapusta głowiasta (średni) - 1 pc,.
Sól - 1 1/2 łyżeczki ;.
nasiona kozieradki - 1 godz. Łyżką.

przygotowanie

Podczas kapustą zakwaszenie spełniać pewne bakterie, które powodują fermentację cukru liści roślinnych. Tak aby uzyskać odpowiednią przystawkę przed podjęciem chrupiące kapustę w domu, upewnij się, że maksymalne wykorzystanie czyste naczynia i noże wyżywienie (je wstępnie parzyć) i przetrzeć powierzchnię. Nie zapomnij umyć ręce, ponieważ będziemy naciskać kapustę.

Usunąć zwiędłe lub uszkodzone liście z kapusty, a wszystkie inne drobno posiekać. Spread rozdrobnionych liści kozieradki i sól (jeśli używasz go), dosłownie masować je na 10 minut do zakłócenia integralności maksymalnych liśćmi kapusty i umieścić więcej soku. Teraz dobrze ubić liście kapusty w słoju i umieścić w górnej części siatki ładunkowej. Od czasu do czasu obciążenie naciska mocniej, a dzień później, aby zobaczyć, czy stał się na tyle soku: ciecz powinna obejmować kapustę całkowicie. Jeżeli sok wystarczy, sosy solankę z mieszaniny łyżeczki soli i szkła wodnego. Kapustę pozostawić do wyrośnięcia na 2-3 dni, a następnie wyjąć próbkę.

Smaczne, szybkie i chrupiące kiszona kapusta fioletowy

Zapisz kapusty Crisp nawet po pod presją pomaga ocet. Można używać jako zwykłego octu domowego i eksperymentować z smak, dodając produkt na bazie jabłek lub winogron. Dodatkowy smak można również dodać cebuli i przypraw.

składniki:

cebuli (małe) - 1 pc,.
Kiełki - 680 g;
ocet jabłkowy - 160 ml;
wody - 210 ml;
Sól - 1 st. łyżka.

przygotowanie

Drobno posiekać kapustę posiekać i krążki cebuli. Wymieszać warzywa, sól i dokładnie je ugniatać przez 3-6 minuty. Przygotowuje się roztwór ocet w wodzie. Ubić kapusty w bankach i zalać octem. Umieścić ładunek na górze i zamknąć otwór butelki z kapusty gazą. Chrupiące kapusta kiszona z octem do tego przepisu należy trzymać w temperaturze pokojowej przez co najmniej 2 dni.

Jak zrobić kapustę i chrupiące białe?

składniki:

główka kapusty - 800 g;

sól - 20 g;
Cukier - 10 g;
Ocet - 15 ml;
woda - 85 ml.

przygotowanie

Przygotowanie prosty solanki przez rozpuszczenie soli i cukru w ciepłej wodzie, dodaniu octu i pozostawiając wszystkie chłodne. Głównym kluczem do chrupiące Kapusta kwaszona fast food staje się cienka kapusta plasterkach pozostawia się. Drobno ścięcie ich do przyspieszenia procesu peklowania i ubić liści i napełnić słoiki przygotowane solanką. Obejmujący otwór wycięcie gazy butelki pozostawić kapusty ferment w temperaturze pokojowej przez dwa-trzy dni.