Marynowane Ramson

Niewiele osób wie, że jest niesamowity roślina należąca do rodziny cebuli, ale pachnie czosnkiem. Który jest jednym z pierwszych, którzy pojawiają się spod śniegu, zawiera wiele witamin, minerałów i lotnych produkcji. Roślina ta - dziki czosnek. W tym artykule przyjrzymy się, jak marynować dzikiego czosnku na zimę.

Marynowany Ramson - przepis

składniki:

• młode pędy czosnku - 300 g;
• woda - 1 l;
• żurawiny - 2 łyżki. łyżki;
• Ocet 9% - 100 ml;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• Sól - 1 st. łyżka;

przygotowanie

Żurawina bierzemy tylko jako dekoracja, zwłaszcza praktyczne znaczenie nie jest samo w sobie nie prowadzi. Marynowany Ramson - idealny sposób na zachowanie witamin tej rośliny w dłuższej perspektywie.

Staramy się nie tylko zachowanie właściwości użytkowe, ale danie było piękne i apetyczne. Aby to zrobić, należy wykonać bardzo pierwsze młode pędy czosnku, liści z unblown przed końcem.

Słoik i pokrywa musi być prosterelizovat kilka minut. Pnie dobrze umyć i pokroić wielkości banków. Przed marynować dzikiego czosnku w zimie, zaleca się moczyć przez kilka godzin w wodzie. Usuwa niepotrzebne gorycz i sprawia, że ​​smak bardziej delikatna. Przygotowane i przycięte do rozmiaru dziki czosnek umieścić w słoiku i dodać kilka żurawiny.

Następnie konieczne jest przygotowanie marynaty.

W tym celu litr wody zagotować, dodać sól i cukier, czekając na ich całkowitego rozpuszczenia. Otrzymany ocet solanką dodatek, dobrze wymieszać. Wlać przygotowany dzikiego czosnku marynaty w słoikach i pokryw rolek.

Dziki czosnek marynowany w Koreański

Dla poszukiwaczy mocnych wrażeń (w dosłownym tego słowa znaczeniu) Założyć porem marynowane w koreańskim. Do tego konieczne jest mieszanie w równych proporcjach w wodzie, cukier i ocet ryżu soli dodaje się przyprawy i koreańskie (1 łyżka. Łyżka), a także 1,5 godziny. Łyżki czerwonego pieprzu. Marynować dobrze jak zwykle. Gdy jest to konieczne, aby ochłodzić mieszaninę i umieścić w chłodnym miejscu.

A jeśli jesteś zagorzałym fanem koreańskich ostrych przekąsek, nie zostawiaj bez receptur koncentracją marchew w koreańskim i kapusta pekińska.

Ramson stał się popularny nie tylko ze względu na jego niezwykłą smaku cebuli czosnku. Pojawiające się od śniegu jednym z pierwszych, był używany przez naszych przodków na odbudowę organizmu witamin rezerw spożywanych w okresie zimowym. Obszar jego dystrybucji oddaje całej Europie, Rosji, na Kaukazie iw Turcji. Rośnie w cienistych, chłodnym, dobrze woda miejscach: na terenach zalewowych, w lasach, nad brzegami rzek i jezior.

dzikie liście czosnku zawierają ogromną ilość lotnych produkcji, które mają właściwości antybakteryjne i działanie przeciwbakteryjne, wzmacniają układ odpornościowy i pomaga zwalczać przeziębienie. Tymczasem, marynowane dziki czosnek ma inne korzystne właściwości: zawarte w pędach ogromnej ilości witaminy C został znanym naszych przodków, i był używany do walki z dzikim czosnkiem na szkorbut. Ponadto, marynowane ludzie świadczeń por cierpiących na wysokie ciśnienie krwi i podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi. Oczyszcza krew, zapobiega tworzeniu się złogów cholesterolu, zmniejszenie ciśnienia krwi i polepszenia funkcji serca.

W średniowieczu wierzono, że dziki czosnek jest w stanie chronić przed cholery, szkorbutu i zarazy. I to prawda. Jak wiemy, od zarazy w połowie 14 wieku, zabijając około 25 milionów ludzi w Europie. Biorąc pod gęstość zaludnienia, stało się prawdziwą katastrofą - wówczas 1/3 populacji żyje. Przyczyny tych katastrof stało się straszne niehigieniczne, więc Ramson naprawdę może dostarczyć ogromne korzyści dla mieszkańców średniowiecznej Europy. Zawiera lotne, olejki eteryczne i składniki odżywcze nie tylko „bomba witaminowa”, ale także skuteczne narzędzie do zwalczania pasożytów, bakterii i zarazków ataków ludzkiego ciała.

Wideo: Ramson "koreański"

Wideo: Solone czosnek i por marynowane OTC