Jak ugotować grochówkę?

zupa o groch jest znana od czasów starożytnych, jak to wspomniano w Arystofanesa, a według tego źródła, Grecy i Rzymianie uprawiane fasoli około 500 do 400 roku pne Nawet w tamtych czasach ateński pani wiedziała, jak gotować pyszne i pożywne zupy grochowej, a następnie danie było częścią kuchni wielu kultur. Niech nas i uczymy się nadal prawidłowo gotować grochówkę.

Jak gotować grochówkę z wędzonego mięsa?

składniki:

3 łyżki. l. olej oliwkowy;
2 posiekane cebule;
50 g kostkę selera;
1 kostkę papryka;
sól i pieprz;
2 wędzone nogi indyk;
10 g bukiet garni;
3 litrów wody;
500 g grochu, nasączone przez noc;
1 godz. L. ostra papryka;
gorący sos Louisiana (do smaku).

Do napełniania:

2 łyżki. l. olej oliwkowy;
1 cebula w plasterkach;
2 ząbki pokruszony czosnek;
1 pęczek zielonych, łodygi usunięty i odcięty poprzecznie do pasma;
sól;
Czerwony pieprz do smaku;
1 filiżanka bulion z kurczaka albo woda.

W dużym rondlu rozgrzać oliwę z oliwek i dodać cebulę, seler i paprykę, smażyć do miękkości. Doprawić solą i pieprzem. Dodaj nogi indyka, bukiet garni i wodą i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszenie ciepła i gotować przez około 2 godziny do momentu, gdy mięso jest miękkie, wyjąć piankę, która unosi się na powierzchni. Jeśli płyn jest zmniejszona zbyt dużo, dodać wody, ile potrzeba.

Jak gotować grochówkę można rozumieć już w trakcie przygotowywania bulionu - doskonały wynik jest czysty i klarowny rosół.

Dodać groszek, pieprz cayenne i ostry sos i nadal gotować grochówkę gotowana. Nie zapomnij usunąć pianę i gotować, aż groszek zmięknie, około 40 minut. Zdejmij nogę z indyka z patelni, a gdy mięso ostygnie - oddzielenie go od kości. Zastosowanie mięso jako dodatek do zupy.

Chociaż zupa wrzenia, ciepła 2 łyżek oliwy z oliwek w na patelni, dodać posiekanej cebuli i czosnku. Gdy cebula i czosnek są miękkie i pachnące, dodać zioła i sezon z pokruszonym papryką i solą. Wymieszać i dodać rosół zioła lub wody. Teraz dodać świeże zioła w doniczce, a następnie kilka z 8 do 10 minut. Wyjąć warzywa z patelni używając skimmer.

Chochlę zupy do miseczek i podawać z wędzonego mięsa z indyków i zieleni.

Jak gotować grochówkę tłuczone ziemniaki?

Jeśli chcesz tłuczone ziemniaki, to ten przepis, będzie nauczyć się gotować pyszne zupy grochowej puree.

składniki:

3 łyżki. l. masło;
3 łyżki. l. mąki;
3/4 h. L. sól;
szczypta białego pieprzu;
3 szklanki mleka;
1 litrze wody;
2 filiżanki puree;
300 g sera Velveeta;
3 filiżanki puree z grochu.

Jak gotować grochówkę tłuczone ziemniaki?

Dokonaj biały sos: stopić pierwszy w rondlu masło na małym ogniu. Dodać mąkę i prażone około 1-2 minut, a następnie dodać sól, pieprz, wodę i mleko. Ciągle mieszać, aż mieszanina zgęstnieje. Usunie z ognia, gdy pojawiają się pęcherzyki. Dodaj ser i mieszać aż się roztopi.

Dodać puree z ziemniaków i grochu i mieszać, aż będzie gładkie.

Podawać z grzankami i dekorować i gałązek pietruszki.

Jak gotować grochówkę z kurczaka?

grochówka, jak również wiele zup, posiada elastyczny wykaz składników:

500 g rozdrobnionych zielonego groszku;
4 łodygi kostka z porów;
2 łyżki. l. olej oliwkowy;
2 litrów bulionu z kurczaka;
2 łyżki posiekanej tymianek;
jedna skórka cytryny;
sok z jednej cytryny;
solą i pieprzem.

Ogrzewać 2 łyżek oliwy z oliwek w garnku. Dodać pory i gotować na średnim ogniu przez około 5 minut.

Dodać groszek w bulionie rondla i kurczaka. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i gotować przez około 1 godzinę więcej czasu do czasu mieszając.

Dodaj kurczaka i gotować zupę przez 10 minut. W tym czasie posiekać świeżego tymianku.

Wyłączyć ogień i dodać tymianek, skórkę i sok z cytryny. Dodaj do smaku solą i pieprzem.

Zupa jest gotowa! Ciesz się!