Jak gotować leszcze?

„Co można zrobić z leszcza?” - to pytanie jest podniesione przez wielu gospodyń domowych, kiedy to niezwykła ryba wpada w ich ręce. Bez wątpienia każdy wie, wspaniały smak wędzonego leszcza, ale ryba ta może być pieczony w piecu i gotować w folię. I jak to zrobić pyszne, przeczytaj poniższe receptury.

Jak gotować leszcze w folię?

składniki:

ryby - 500 g;
pomidory - 1,2 kg;
sól, pietruszka, pieprz - smak;
Olej roślinny - 50 g;

przygotowanie

Wyczyszczone łusek i wnętrzności ryb wypłukane i obsushivayut ręczników papierowych. Rub pieprz i sól. Pomidory pokroić w kręgach, ciąć cebula, sok z cytryny przetrwać. Stel na blasze folii, smaruje oleju, rozprzestrzenił pomidorów i zielonych, ryby umieścić na górze, a na niej pozostałe pomidory i zioła. Pokrywa z drugiego arkusza folii i umieścić w piecu. Piec przez 25-30 minut. Podawać przy stole z gotowanymi ziemniakami i warzywami.

Jak gotować nadziewane leszcze w piekarniku?

składniki:

ryby - 500 g;
gryka - 1,2 kg;
Cebula - 1 szt;.
Marchew - 1 szt.;
zioła, sól i pieprz - do smaku;
Olej roślinny - 50 g;
cytryna (do dekoracji) - 1 szt.

przygotowanie

Jelit ryby i mycia w zimnej wodzie, od wagi nie może być oczyszczona. Solim na zewnątrz i wewnątrz. Drobno cięte cebulę, marchew i pietruszkę i smażone w oleju roślinnym. Zagotować gryka, i miesza się z perezharkoy. Farshiruem to nadziewane leszcze, zawinąć w folię i piec 35-40 minut w piecu. Podawać przy stole, przyozdobionym z plasterki cytryny. Jako dodatek można stosować świeże lub gotowane warzywa.

Jak gotować gotowane leszcze w pergaminu?

składniki:

Ryba - 1/2 1/1 kg;
marchew - 1-2 sztuk,.
sól, pieprz, pietruszka - smak;
cebule - 1-2 szt.;
Cytryna - 1/2 szt;.
masło - 50 g;
Olej roślinny - 50-70 g

przygotowanie

Leszcz oczyścić z łusek, usunąć skrzela, nie brzuch cięcia. Zamiast tego nacięcie wzdłuż kręgosłupa i usunąć go (odciąć tylnej i) łącznie z żeber. Wewnątrz filety zrobić pewne przekroje przeciąć małych kości. Wlać na patelnię, która będzie gotować leszcz, wodę i podpalony.

Podczas gdy woda wrze, czy warzywa. Marchew rub na drobnej tarce, cebula i pietruszka zniszczyć. Olej smarowy pergaminem i położyła leszcze. Top umieszczając małe kawałki masła, posypać solą i pieprzem. Włóż cebulę, marchew, pietruszka, posypane soku z cytryny. Owinąć pergaminowe, bandaże i pominąć je we wrzącej wodzie. Gotować na małym ogniu przez 15-20 minut. Podawać z gotowanymi ziemniakami i marynowanymi warzywami.

Jak gotować leszcz na grilla?

składniki:

leszcze (400 g) - 4 szt;.
Kiwi - 2 szt;.
Mango - 2 szt;.
Cebula - 1 szt;.
Krem - 200 g;
bulion warzywny - 250 g;
masło - 2 łyżki;
świeża szałwia - 8 liści;
sól, biały pieprz, cukier, sok z cytryny i ziół - do smaku.

przygotowanie

Moja ryba, wypatroszony jej waga nie zostaną usunięte. Cukier wymieszać z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Posypane ryb wewnątrz tej struktury. Sage umieścić wewnątrz ryby. Rozgrzej grill, dopóki nie jest ogrzewany, sos jest gotowy. Cebula i warzywa pokroić w kostkę. Roztopić masło na patelni i smażyć cebulę w nim. Dodaj do niego bulion owoców i warzyw, gotować przez kilka minut i dodać śmietanę i swoje ulubione przyprawy. Powstały sos umieścić w ciepłym miejscu na gorąco.

Posmarowania folii z olejem roślinnym i owinąć w jej leszcze. Grill smażyć 20 minut, 10 po każdej stronie. Łowić zarumieniła ostatnie 3-4 minuty, usmażyć na grillu bez folii. Podawać przy stole z sosem i pieczonymi ziemniakami.