Jak gotować wołowinę?

Dziś powiedzieć, jak gotować najbardziej kosztowny i smaczne mięso - wołowina, tak aby go nie zepsuć, ale raczej zaskoczyć gościom idealne i pyszne danie.

Jak przygotować i smaczne marmurkowe wołowina w piecu?

składniki:

marmurkowy wołowy - 1,3-1,6 kg;
grzyby marynowane - 125 g;
Jeden nośnik z marchwi;
jedna duża cebula żarówki;
trzy lub cztery zęby czosnku;
Miód - 90 g;
majonez - 90 g;
oleju roślinnego zapachu - 75 ml;
Sproszkowane mieszaniny pięciu papryka;
duża garść świeżych zielonych do wyboru;
sól.

przygotowanie

Aby przygotować bułki wybrać płaską i szeroką kawał marmuru wołowiny i pokroić go w taki sposób, aby zmaksymalizować swój obszar poprzez rozszerzenie książki. Następny odpychają bardzo mały przystojniak kulinarnej młotkiem, koniecznie obejmujące mięso folią spożywczą, a następnie go smaku całej powierzchni mieszaniny gruntu pięciu papryki, dodać trochę soli i zostawić na jakiś czas do marynaty.

W tym czasie, gospodarz do wytwarzania nadzienia użycia. Aby to zrobić na patelni passeruem chetvertkoltsami posiekanej cebuli z tartych marchwi, a po siedmiu minutach zdjąć patelnię z ognia, dodać pokrojone marynowane grzyby, melenko posiekane ząbki czosnku i świeżych ziół, masy smakowej do smaku solą i pieprzem i mieszać mieszaninę.

Na odbił warstwy Beef umieścić przygotowany farsz, rozdzielając go równomiernie na całej powierzchni i tworzą walca ciasno składany zbiornik napełniony. Rolka pokryte miodem i przymocowana sznurkiem, przeciągając je na asortymencie. Umieścić naoliwiony posiłek pojemnik do przygotowywania i wypalanie w zakresie temperatur od 200 ° do pięćdziesiąt pięć minut okresowo odlewania soki.

Jak gotować pyszny stek wołowy?

składniki:

marmurkowe wołowiny;
Mieszaninę świeżo papryka;
olej oliwkowy;
Francuski mieszanina aromatycznych ziół;
sól.

przygotowanie

Gotować pyszny stek z marmuru wołowiny, pokroić mięso w poprzek włókien na kawałki o grubości dwóch centymetrów. Przyprawa sproszkowanych mieszaninę soli i pieprzu, posypać obu stronom aromatyczne zioła francuskich wśród których należy cząber, estragon, bazylia, rozmaryn, tymianek, że płaszcz impregnowane kawałki wołowiny olej roślinny Trzydzieści minut za pomocą szczotki silikonowe i nanosi się na ogrzewanej żeliwa patelni. Po usmażyć stek na dużym ogniu przez trzy minuty z każdej strony, możemy wysłać je przez siedem minut w piekarniku podgrzanym do temperatury maksymalnej.