Jak wyśmienite do gaszenia wołowinę?

Gulasz wołowy - niezwykle smaczne danie, które z pewnością zadowoli wszystkich. Dlatego prezentujemy wam dwa piękne receptury potraw.

Jak pyszne ugasić wołowiny w garnku?

składniki:

• Wołowy - 0,5 kg;
• Mąka - 60 g;
• słodkie czerwonego wina - 250 g;
• oliwa z oliwek - 70 g;
• rozmaryn - 2 oddziały;
• Czosnek - 5 ząbków;
• pieprz;
• sól.

przygotowanie

Jak zawsze, na pyszny gulasz wołowy to było głównym czynnikiem i nie jest kulinarny doskonałość i jakość mięsa, więc poważne podejście do tej kwestii. Aby przygotować Oczywiście najlepiej nadaje wołowinę, ale nie jest to wymagane. Najważniejsze, że nie było tak bardzo stara krowa lub byk mięso. Określić możliwe wzdłuż włókien mięsa, lepiej niż są one różne i większy rozmiar, starszy wiek był zwierzęciem. Tak, mięso dokładnie umyć, wysuszyć i pokroić w poprzek włókien na długie plastry. Jeśli nie wyciąć, to lepiej, aby odeprzeć trochę mięsa, za pomocą specjalnego młotka lub innych dostępnych środków. Patelnia do gotowania muszą być głębokie i grube dno. Obróć mięso w mące, ten rodzaj ciasta nie pozwoli soki zostawić kawałki wołowiny, a następnie smażyć ze wszystkich stron na oliwie nie więcej niż 5 minut. Przelew rumiane mięso wołowe w misce i przykryć podgrzewany, mięso nie powinno ostygnąć. W tym samym oleju, który musi być pieczony Fry wołowiny gałązki rozmarynu i plastry czosnku, w czasie powinna ona nie dłużej niż 2 minuty trwała. Następnie wyjąć z patelni 80% rozmarynu, nie będzie już potrzebne i wlać wino, zwiększyć ogień, gotować przez 5 minut. Następnie powrócić wołowiny na patelni ze wszystkich cieczy, która w tym czasie z jej szkła i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut, nie zapomnij użyć sól i pieprz.

Jak zgasić pyszne wołowiny z ziemniakami w piecu lub w multivarka?

składniki:

• Wołowina - 1 kg;
• bulw ziemniaków - 4;
• bulion - 600 g;
• Olej roślinny - 50 g;
• marchew - 2 szt.;
• grzyby - 200 g;
• cebuli - 3 cebule;
• Czosnek - 2 ząbki;
• pomidorowy - 100 ml;
• Sproszkowana papryka - łyżeczki ;.
• Sos sojowy - 50 g;
• Rozmaryn - 1 kołek;
• . Oregano - łyżeczki;
• . Czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• Chile - łyżeczki ;.
• tymianek i tymianek - łyżeczki ;.
• sól - 10 g;
• cukru - 5 g

przygotowanie

Umyć wołowinę, cięcie, usuwając jednocześnie wszystkie filmy i nie zapomnij do wyschnięcia. I zacząć smażyć na oleju roślinnym, a następnie dodając cebulę, pokroić w krążki i czosnek płyt kwartału. Jak dołączyć do opiekania mięsa i cebuli posiekanej grzybów na talerzu i plasterki marchewki. Jeśli nie wynikała seler, wtedy można go dodać, pokroić na pierścieniach wiersza (powinien być dodany po grzyby). Następnie dodać przecier pomidorowy 100 g bulionu, a po 5 minutach, możemy przesunąć do utyatnitsu lub innych dań specjalnych. Istnieją również polać ziemniaki pokroić w kostkę i wszystkie inne składniki. Wstępnie ogrzanego pieca do 180-200 stopni przygotuje naczyniu do około 1,5 godziny.

Gdy formułuje się w multivarka do smażenia, w tej samej kolejności, w „piekarnicze” lub „trybu” Smażenie i gaszenia oczywiście konieczne w trybie „hartowania” w przybliżeniu 60-75 minut.

Film: Jak smaczne pieczone mięso. Gotować wołowina jest teraz proste!