Jak marynować karpia w domu?

Należy zauważyć, że narzędzie jest karp (ze wszystkich Karpovs), takie jak rodzaje śledzia, makreli i łososia. Karp tłuszczu mięso, delikatne i smaczne. Ryba ta może być uznana za bardzo przydatny produkt dietetyczny.

Wytwarzanie tołpygi

Karp gotować na wiele sposobów: gotowane, pieczone, gotowane na parze, duszone, dym, szarpnięcie i marynować.

Marynowanie - jeden z najlepszych sposobów gotowania ryb (i jakiegokolwiek innego produktu), ponieważ wszystkie składniki odżywcze są zachowane w zasadzie niezmienione.

Jak marynować karpia w domu szybkie i smaczne, opisują dalej o jak najlepszy sposób.

Kupić ryby, tylko świeże, najlepiej, żywe, pożądane staw hodowlany, przeszłość kontroli wstępnej weterynaryjno-sanitarnych.

Marynowane karpia w domu w occie z cebulą

składniki:

karp (możliwe oddzielne części) - nie więcej niż 2 kg;
naturalne owocowe ocet - 50 ml;
olej słonecznikowy - 50 ml;
średnie cebule; - 2 szt.
Czosnek - 5 ząbków;
przyprawy (goździk, ziele angielskie, kolendra, koper, liść laurowy, jeśli chcesz, kminek, anyż);
sól duże - około 1 łyżki. łyżki;
cytryna.

przygotowanie

Naczynia odpowiednie do marynowania szkła, emalii, materiału ceramicznego lub pojemnika z tworzywa sztucznego. Pokrój czyszczone ryb komfortowe osobne kawałki. W tym samym czasie, oczywiście, lepiej jest cięte mięso z grzbietu. Obrane cebule pokroić w cienkie pierścienie, czosnek stosunkowo dużych kawałków i Lemon - plastry. Układanie do pojemnika (lub w misce, inna pojemność robocza) kawałków ryb, cebuli, cytryna i ząbki czosnku, zalać krupnorazmolotymi sól i przyprawy. Wlać ocet i olej. Delikatnie wymieszać, zamknąć pojemnik i umieścić ją na półce w lodówce. Karp - ryba słodkowodna, ponadto nonpredatory więc marynowane przez co najmniej 24 godziny. W procesie marynowania kilka razy w odstępach mieszamy w pojemniku. Następnie można utrzymać ryby w zbiorniku, ale wciąż jest pożądane, aby jeść je w ciągu 3-5 dni.

Przez marynowanego karpia może być karmione sałatki lub domowej ogórki, ziemniaki, fasola, ryż lub polenta. Wino pod tej potrawy można składać dowolną tabelę (białe, różowe lub czerwone).

Karp marynowane bez octu można wytworzyć postępując według tej samej receptury, po prostu zastąpić ocet z sokiem z cytryny. Więc można tylko gotować hodowli staw rybny, który przeszedł inspekcję weterynaryjną i sanitarną. Musisz mieć pewność, że ryby nie są zakażone przez organizmy pasożytnicze.