Kurczak w cieście - przepis

Każdy student po prostu kocha hamburgery w teście. Podziemny tej tendencji jest bezużyteczny, a matki nie są pewni jakości produktów spiżarni, będą musieli opanować produkcję interesujących potraw w domu. Zwłaszcza jak mój mąż szczęśliwie chwycić świeże wypieki w pracy.

Jak gotować kotlety w teście?

składniki:

• Mleko - 0,5 l;
• margaryny - 50 g;
• Drożdże prasowane - 40 g;
• Mąka - 3-4 łyżki,.
• Cukier - 3 łyżki. łyżki;
• Jajka - 2 szt.;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 1 godziny. łyżka.

Na klopsiki:

• farsh- 500 g;
• -1 sztuki cebuli.;
• chleb - 100 g;
• jajko - 1 szt;.
• Mleko - 0,5 V,.
• Czosnek - 2 ząbki;
• zioła (pietruszka i koper) - 1 belki;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

W ciepłym mleku rozpuścić cukier i drożdże rasy. Mąka (3 łyżki). Przesiać slajd na stole, czy pogłębienie i wlać do „luźnych” drożdży. Dodawanie soli ubite jajko, masło, margarynę złagodniał. Wyrobić miękkie, delikatne ciasto. W razie potrzeby wlać trochę mąki. Gotową smar ciasto z olejem roślinnym i pozostawić w ciepłym miejscu bez przeciągów. Gdy zwiększa się objętość o 3 razy, i uderzył ponownie dając podejście.

W międzyczasie przygotować klopsiki. Farsz wybrać albo - wołowina, wieprzowina, kurczak, ryby, a nawet mieszane. Zakup mielonego znowu lepiej przebierał, dodając moczone w mleku i cebuli bochenek. W gotowym nadzieniem próbuje się kierować jajko, sól, pieprz. Dodawanie przepuszczono przez czosnku prasy drobno pociętych zieleni. Dobra wszystko ugniatać, tworząc placki, które są smażone lub pieczone w piekarniku, ale można gotować dla pary.

Ciasto wałkowano do grubości pół centymetra. Pocięto na paski, które są owinięte nakładających pasztecików. W tym przypadku, wskazówki powinny wyglądać z ciasta. Gotowe placki układane na określoną pergaminie blasze. Daj im się przez 20 minut, smaruje ubite jajko i wysłać go w piekarniku nagrzanym do 200 stopni - rumiane. To zajmie około poluchasa.Kotlety w cieście może być smażone na patelni i dużej ilości oleju. Okazuje się, bardzo smaczne, ale mniej użyteczne.

Jak zrobić kotlet w cieście francuskim?

Pierwsza metoda

składniki:

• Ciasto francuskie - 200 g;
• rozdrabnianie - 350 g;
• Cebula - 1 szt;.
• panierka - 3 łyżki. łyżki;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Gotowe mielonych z cebuli przejść przez mięso szlifierka, sól, pieprz. Tworzą 5 kotlety, a ich „obhlopyvaem” i zawijane w bułce tartej. Absorbują one uwolnione soki mięsne i nie da badanie należy stopić.

Następnie ciasto jest cięte na prostokąty o długości 4 cm dłuższy od długości i szerokości 2 pasztecików kotletów. W środku leżał kotleta, a krawędzie po obu stronach, ciasto kroi się na symetrycznym odkształcenia szerokości 1,5-2 cm. Krotnie końce i przekręcić wokół kotleta, łącząc pasek pod niewielkim kątem.

Gotowe kotlety w cieście francuskim rozprzestrzenił się na przewidzianą do pieczenia i wysłać w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

Drugi sposób

Formularz mielone a okrągłe placki i smażyć z obu stron. Potrawa jest podzielony na poszczególne arkusze, cięte na cienkie paski i splatać ich kotlety chłodzi jako kula gwintu. Dobre zakotwiczenie końce pasków ciasta. Ready „sploty” rozprzestrzeniają się na blasze, powlekane z jajkiem i wysłać je w piekarniku - rumiane.

Wideo: Kotlety w teście - Kulinar24TV

Film: Kurczak w teście, tajemnic i wskazówek.