Krem z brokułów

Brokuły - niezwykle przydatny produkt. Nic dziwnego, że jest często używany jako odstawienie od piersi niemowląt. Brokuł jest doskonałym wojownikiem z kompletności, owrzodzenia, a nawet raka. Oprócz brokułów zawiera ogromną ilość witamin - ma dużo witaminy C (więcej niż owoce cytrusowe), A, CC i PP. Ponadto brokuły - dobre źródło sodu, potasu, wapnia, fosforu. A także wszystkim tym produktem także nizkokalorien - 100 g brokułów zawiera tylko około 30 kalorii. W sumie, a nie produkt, ale prawdziwym skarbem. Dlatego musimy starać się, aby to nasz stolik był obecny tak często, jak to możliwe. Teraz będziemy zapełniać swoją kolekcję kulinarne i pokazać, jak gotować pyszne zupy brokuły puree.

Zupa krem z brokułów - przepis

składniki:

brokuły - 1 kg;
por - 1 szt.;
szalotka - 1 szt.;
Krem - 150 ml;
masło - 30 g;
bulion warzywny - 800 ml;
Żółtka; - 2 szt.
mąka - 1 łyżka. łyżka;
sól, przyprawy - do smaku.

przygotowanie

Brokuły podzielić na różyczki i umyć. Krotnie patelni, napełnia się wodą i gotować po wrzenia przez 2 minuty. Po tym, to jest wyrzucane z powrotem w durszlak. Kilka silnych kwiatostany mogą być przełożone do dekoracji. Teraz oczyścić pory i szalotki i pokroić w cienkie plasterki. W głębokiej patelni roztopić masło, podgrzewać i smażyć cebulę, aż przezroczyste. Następnie dodać mąkę, wymieszać i smażyć przez około minutę. Teraz rozłożyć brokuły do garnka i zalać wszystko bulionem. Gotować na ciepło średnio przez około 15 minut. Następnie mieszaninę wylano do mieszarce i miele aż do kremowej. Do smaku dodać sól i przyprawy. W osobnej misce ubij surowe żółtka ze śmietaną i wlać do zupy. Rozgrzać zupę, ale nie do argumentów wrzenia i wyłączać. Przed podaniem na każdej płytce położyć małą kapustę kwiatostanu.

Dobrze, że to wszystko, kremowa zupa z brokułami gotowe do jedzenia to lepiej gorąco!

Krem z brokułów

składniki:

Bulion - 1 l;.
ziemniaków; - 2 szt.
Marchew - 1 szt.;
brokuły - 2 szt;.
masła - 1 łyżka. łyżka;
Krem - 1.5 filiżanek;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

przygotowanie

Przygotuj warzywa: kapusta podzielić na różyczki, ziemniaki, marchew, czystych i pokroić w kostkę. Wszystko dobrze umyć i złożyć w rondlu. Napełnić warzywa część brzeczki, tak by były zanurzone w cieczy nieznacznie. Gotować do miękkości, następnie rozgnieść je na puree. Dodać resztę stada i doprowadzić do wrzenia. Przygotowania sosu: na szalce z masłem dodać mąkę, mieszając, aby uniknąć grudek i wlać kremu gotowano aż do grubości. Dodać wytworzony sosu do zupy i gotować przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.

zupa krem z brokułów z grzankami idealnie białego chleba. Bon appetit!

Krem z brokułami i serem pleśniowym - przepis

składniki:

brokuły - 1 głowy;
cebuli; - 2 szt.
masło - 20 g;
Krem - 250 ml;
mleko - 750 ml;
sera pleśniowego - 100 g;
Czosnek - 1 goździkowy;
sól, przyprawy - do smaku.

przygotowanie

W o dnie naczynia lub w głębokiej patelni stopić masło i narybku niej rozdrobnione cebulę miękkie. Istnieje również dodać czosnek, przepuszcza przez prasę, różyczki brokułów. Wszystko wlać mleko i gotować na średnim ogniu przez około pół godziny. Po tym, dodać śmietanę, pokruszony ser pleśniowy, sól i przyprawy do smaku i gotować przez około 10 minut. Rozdrabniania mikser zupę. Podawać kremową zupę krem z brokułów z kawałkami sera pleśniowego i śmietany.

Może też będzie musiał smakować recepty Krem z dyni i Zupa puree z selera.