Brokuły

brokuły Nie uważa się popularnym produktem w naszym kraju. Wiele gospodyń domowych nie wiem nawet, co smaczne potrawy można przygotować z brokułami. W przeciwieństwie do naszego kraju, w zachodniej części tego typu kapusta zdobył setki tysięcy fanów. Nie jest to zaskakujące, ponieważ tego warzywa jest bardzo korzystne dla naszego organizmu. Brokuły i kalafior - bliscy krewni, ale kompleks witamin i minerałów zawartych w tych warzywach zmienia.

Każdy artykuł spożywczy jest ceniony osobę przez liczbę witamin i minerałów. Brokuły, po prawej stronie, jest prawdziwą skarbnicą zdrowia. Że zawiera witaminę C, K, U, PP i beta-karoten. Dla wielu jest to odkrycie, że brokuły zawierają 2,5-3 razy więcej witaminy C niż owoce cytrusowe. Brokuł jest bogaty w składniki mineralne - fosfor, wapń, potas, żelazo. Ten roślinny ma szerokie spektrum właściwości medycznych ze względu na wysoki procent niezbędnych witamin i minerałów. Lekarze zalecają spożywanie brokułów w chorobach serca i układu nerwowego. Niedawno okazało się, że naukowiec brokuły jest dobrym środkiem zapobiegawczym przed rakiem żołądka i wrzody. I wreszcie, dla większości kobiet, najważniejszą zaletą jest jego brokuły niskokaloryczne - tylko 30 kcal na 100 gramów.

Rosnące brokuły zaangażowanych przez starożytnych Greków i Rzymian. Naczynia Brokuł jest uważany za prawdziwy przysmak w tych dniach. W Europie ten rodzaj kapusty jest powszechna jedynie na początku ubiegłego wieku. Do tej pory, Europejczycy zużywają około 70 ton rocznie brokuły.

Do smaku przypomina kalafior brokuły, ale jest bardziej pikantny. Kalafior może być zastąpiony przez brokułów w prawie wszystkich potraw. Istnieje wiele przepisów na jak gotować brokuły - to sałatki i zupy, i pikantne przekąski i dania główne. Jeśli masz zamiar ugotować danie z brokułami, wtedy będzie użyteczne, aby dowiedzieć się kilka wskazówek:

• Brokuły dobrze komponuje się z czosnkiem. Wystarczy wyciąć surowe brokuły na małe kliny i smażyć na maśle, dodać przepuszcza przez prasowej świeżego czosnku - i przekąski gotowe;
• gotowane brokuły, śmietana jest uważany za doskonały dekorować ryb i mięs;
• kanapki z serem i brokułami są bardzo niskokaloryczne dania. Są dobrze przystosowane do świątecznym stole, a na lekkie śniadanie;
• doskonała przekąska na gorąco uważane brokuły tempura. W tym celu można użyć dowolnego przekąski ciasto i gotowane posiłki trochę czasu;
• gotować Zupa krem ​​z brokułów - Pierwszy wrzenia warzyw, a następnie zmielenia ich mieszalniku. Otrzymaną masę dodać bulion wraz ze swoimi ulubionymi składnikami do zupy;

• jako sos sałatkowy brokuły odpowiedniego oleju roślinnego i soku z cytryny. Smak potrawy, i da łyżkę octu jabłkowego.

Naczynia świeżych brokułów Można je wytworzyć w dowolnym momencie roku. W pewnych technik uprawy, tego warzywa dojrzewają, nawet w zimie. Zaleta ta sprawia, że ​​brokuły są niemal nieodzownym produktem w okresie zimowym, kiedy jest tak brakuje zieleni i witaminy. Szukać oryginalnych receptur z brokułów, eksperyment, dodać warzywa w różnych potraw, pieczeni, gotować, dusić - i twoja rodzina będzie bardzo szczęśliwy.

Wideo: Żywy zdrowe! Brokuły. Obrońca produkt. (11.02.2016)