Zupa krem ​​z brokułów

Brokuł jest uważana za jedną z najbardziej cennych dla zdrowia żywności. Gotowany jest bardziej podobny do smaku szparagi, więc druga nazwa brokuły - brokuły. Ale jego główną zaletą w niezwykle użyteczne. Brokuły zapobiega gromadzeniu się cholesterolu w organizmie człowieka, a nie tylko pomaga leczyć, ale także, aby zapobiec miażdżycy, choroby układu krążenia, choroby związane z żołądka i wątroby, pozostaje młody dłużej. Brokuły są często stosowane w leczeniu chorób związanych z ekspozycją. Na podstawie ostatnich badań, skutecznie pomaga w zapobieganiu raka.

Ale wraz z korzyściami płynącymi z brokułów z jakiegoś powodu uzna produkt bez smaku. Spróbujmy udowodnić, że ten pogląd jest błędny. Przygotuj kilka oferowanych przez nas receptury brokuły kapusty ze śmietaną, a będziesz mile zaskoczony.

Krem z brokułów i śmietany

składniki:

• brokuły - 1 kg;
• cebuli; - 2 szt.
• Czosnek - 2 ząbki;
• Masło - 6 łyżki;
• bulion warzywny - 2 l;
• Krem - 400 ml;
• obrane krewetki gotowane - 8 sztuk,.
• pietruszka, sól, pieprz, gałka muszkatołowa (masa).

przygotowanie

Brokuły czyści dokładnie przemyto, podzielić na kwiaty. Pędy są pokroić w drobną kostkę. Szlifujemy cebulę i czosnek. W rondlu z masła podsmażyć cebulę i czosnek. Wlać bulion warzywny. Zupę gotować na wolnym ogniu, pokryte wszystkie kawałki brokuły. Gdy kapusta jest zmiękczona, wlać śmietankę blendera i wszystko zamienia się w zacieru. Okazało się, że masa, gotowane na niskie temperatury, sól, przyprawy sezon.

Krewetki ogrzewa patelni używając masła. Umyte pietruszka rozłożyć na pojedyncze liście. Beat pozostałą śmietanę.

Na serwowane jest tabela Krem z brokułów w głębokich talerzach. W każdej płytce umieścić łyżkę bitej śmietany i mieszać tak, aby uzyskać wzory. Udekoruj z krewetkami i natką pietruszki.

Flan brokuły i śmietana

składniki:

• brokuły - 800 g;
• szalotka - 2 szt.;
• Jajka - 2 szt.;
• szynka - 300 g;
• ciężkie krem ​​- 3 łyżki;
• ser - 50 g;
• masła - 1 łyżka;
• oliwę z oliwek - 1 łyżka;
• balsamico - 1 łyżka;
• startego gałkę;
• sól, mielony pieprz.
• sałata.

przygotowanie

Brokuł podzielić na różyczki i gotować przez kilka szalotka około 15-20 minut. Następnie rozdrabniać warzywa w blender, dodać jajka, tarty ser, śmietana, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Pokonać.

Formy wsadowe nasmarować masłem, wypełnić powstałą masę i gotować na parze 15 minut. W maśle usmażyć małe plasterki szynki na obu stronach. Zrób sos z oliwy z oliwek, która jest zmieszana z octem balsamicznym, solą i pieprzem. Bić z widelcem w misce. Wlać liście sałaty.

Rozkładamy gotowy flan z foremek na talerze, rozsianych po całym wypchane liśćmi sałaty na górze i udekorować plasterkami szynki.

Wideo: Pyszna zupa jarzynowa z brokułami i serem i krakersami. Bardzo smaczne !!!

Wideo: Veg ONE # 2.0 Vegan zupa krem ​​z brokułów. Vegan Zupa krem ​​z brokułów z kremem