Pierogi w garnku - przepis

Pierogi - tradycyjny rosyjski danie, którego gotowanie metody, wynalazł wiele. Te „worki” ciasta z różnymi nadzieniami mogą być gotowane w wodzie i na parze, pieczone i piec. Jest to ostatnia metoda gotowania i będziemy zwracać uwagę na ten artykuł, bo byłoby to dla niej, w jaki sposób gotować pierogi w puli.

Syberyjski knedle, pieczone w naczyniu w piecu

składniki:

Na pierogi:

mąka - 500 g;
jajko - 1 szt;.
wody z lodem - 1 st;.
Nadzienie (wieprzowina + wołowina) - 500 g;
cebule - 1-2 szt.;
sól i pieprz - do smaku.

Mlecznego wypełnienie:

mleko - 1 łyżka,.
śmietana - 1 łyżka,.
Jajka - 2 szt.;
masło - 100 g;
zieleni - do smaku;
sól - do smaku.

przygotowanie

Na stole, wlać przesianej mąki slajdów, zrobić „dobrze” i próbuje jechać do komórki jajowej. Stopniowe wlewanie „dobrze” zimnej wody wyrobić ciasto z mąki wybranie krawędzi. gotowy Ciasto na pierogi Mamy owinąć mokry ręcznik i pozostawić na czas polchasa.Tem Daj nam mięsa: Gotowa mielonego zwoje kilka razy przez maszynkę do mięsa tak, że jest drobno zmielony, jak to możliwe. Wymieszać mięso z odrobiną soli, pieprz i pocięto na cebuli. Dodać około 1/4 szklanki wody, aby stać się bardziej soczyste mielone.

Mamy rozwałkować ciasto, wyciąć kółka z niego, w środku każdego z nich położyć łyżeczkę mielonego mięsa. Mamy bliska pierogi i umieścić je w zamrażarce przez 30-40 minut.

Garnki nasmarować masłem i położyć na nich z tuzina surowców uszkami. Jaja miesza się z mlekiem, trochę prisalivaem mieszaninę i wlać knedle. Na wierzchu położyć łyżkę kwaśnej śmietany i przykryć pokrywką. Gotowanie pierogi 25 minut w nagrzanym piekarniku. Gotowa potrawa jest ozdobione zielenią.

Ravioli wątroby i grzyby w doniczkach

Piec kluskami w puli, można wymieszać je z wędzonym kiełbasa, kiełbasa, mięso lub wątroby. W poniższym przepisie, pokażemy, jak upiec pierogi z wątróbką i grzybami.

składniki:

Kluski - 500 g;
wątroby - 300 g;
grzyby - 500 g;
Cebula - 1 szt.;
Krem - 150 g;
. Mąka - 1 łyżeczka;
. Pomidorowy - 1 łyżeczka;
Bulion - 150 ml;
sól i pieprz - smak;
Czosnek - 2-3 ząbki.

przygotowanie

Przed gotować pierogi w garnku, gotować je do miękkości. Kotlet wątroby i smażyć na patelni z pieczarkami i cebulą. Napełnić bulion Zawartość patelni, dodać śmietanę, koncentrat pomidorowy i mąkę gotować sos z wątroby aż gęsty i zgnieciony czosnek smaku. W olejowane garnki leżał 10-15 pierogi i je wypełnić sos grzybowy wątroba. Gotowanie pod pokrywą w piekarniku przez 10-15 minut.

Kluski Royally w puli

Istnieje wiele receptur ravioli królewsku, jak idea królowania potraw są różne. Zdecydowaliśmy się podzielić się z wami przepis z naszych królewskich pierogi z serem i śmietaną.

składniki:

pierogi - 15-20 szt.;
śmietana - 1/2 st;.
Bulion - 1 łyżka,.
Olej roślinny - do smażenia;
Cebula - 1 szt.;
grzyby - 200 g;
ser - 200 g;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Cebuli i pocięte passeruem oleju roślinnego razem z grzybami. W osobnej patelni w dużej ilości oleju roślinnego smażyć pierożki do złotego koloru. Wymieszać zawartość zarówno na patelni, doprawić ze smakiem i rozłożone w doniczkach. Wlać do garnków zupy i umieścić krem. Hojnie posypać danie z tartym serem. Gotowanie kluski garnek z sera i śmietana 25-30 minut w temperaturze 180-200 ° pod zamkniętym pokrywką.

Gotowa potrawa jest ozdobione zielenią i natychmiast podawaj do stołu, spoczywała na górze kawałek masła.