Pie z halibuta

Miłośnicy ryb w każdym razie jest to niemożliwe, aby przejść przez receptur ryby pie. Delikatne i soczyste gotowane stymulantem prawie każdym teście i uzupełniają nadziewane gęstej oleistej mięsa rybiego - takich jak na przykład skarpa. A oto, jak gotować pyszne ciasto z halibuta zostaną omówione w tym artykule.

Pie z halibuta - przepis

Fish pie - klasyczne danie angielskie, autentyczne receptury, które postaramy się odtworzyć poniżej. To ciasto ryb jest mało znany naszej mentalności, ponieważ nie zawiera test, ale prawdziwe ciastka rybne przygotowywane są w ten sposób.

składniki:

• Ziemniaki - 1 kg;
• halibuta - 400 g;
• groch (zamrożonych) - 200 g;
• Ser "Cheddar" - 160 g;
• masło - 80 g;
• mleko - 200 ml;
• oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Skórki, posiekać i ugotować ziemniaki. Piec ogrzewa się do 180 °, filety halibuta (bez kości) określa się koło olej postać, sól, pieprz i wlewać mleko tak, że połowa ryby zostały pokryte. Upiec rybę na 20 minut.

W międzyczasie przygotować sos: trzeć ziemniaki ze śmietaną, masłem, solą i pieprzem i wymieszać z grochu.

Gdy ryba jest gotowa, możemy połączyć sok wyzwoloną, dzielić na kawałki halibuta z widelcem i nożem i równomiernie pokryć całą puree ziemniaczanym i tartym serem.

Piec uzyskanego ciasta w temperaturze 220 stopni, przy czym pierwsze 10 minut, a następnie obniżyć temperaturę do 180 ° dogotować kolejne 10 minut do halibuta ryby kołowego pokryte sera skórkę złoty.

Pie z głowicami halibuta

Użyj napełnianie pie mogą również udać halibuta - okazuje się bardzo smaczne!

składniki:

Na ciasto:

• kefir - 250 ml;
• mąka - 3 łyżki,.
• margaryny - 100 g;
• sodowo - łyżeczki ;.
• Sól. - 1 łyżeczki.

Do napełniania:

• Głowica halibut - 5-6 szt;.
• - 3 sztuki cebuli;.
• grzyby - 300 g;
• soli, pieprz.

przygotowanie

Głowica halibuta bez skrzeli, gotować przez 30-40 minut, przypraw solą i pieprzem. Mięso jest odłączany od kości, ciąć duże kawałki. Masło making zazharku cebuli i grzybów. Do ciasta, mieszanie jogurt i roztopione margaryny, dodać mąki i sody oczyszczonej, sól.

Gotowego ciasta podzielić na 2 części, jeden większy i jeden mniejszy. Większość z rolki i umieścić na wysmarowanej margaryną dole formularza - jest podstawą tortu, który rozkładamy nasze farszu i rozwałkować mniejszy kawałek tortu i zakrywać górnej. Farsz należy układać warstwy: pierwszą zazharki, a po - halibuta. Posmarować wierzch tortu z jajkiem i upiec statku wszystko 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Dla sytości w napełnianiu tortu, można dodać ryż, jeśli jednak ryby w ciasto nie jest zbyt dużo, to nie zapomnij umieścić masło do naczynia nie działa suche.

Przekładaniec z halibuta

Wędzone słodkim nadzieniem i chrupiące ciasto to na pewno nie pozostawi obojętnym.

składniki:

• Ciasto francuskie - 1 opakowanie;
• halibuta wędzone - 500 g;
• świeże halibuta - 250 g;
• mleko - 250 ml;
• Cebula - 1 szt.;
• pietruszki - 1 pęczek;
• Czosnek - 2-3 ząbki;
• masło - 50 g;
• Mąka - 40 g;
• Krem - 125 g;
• jajko - 1 szt.

przygotowanie

Masło smażone cebulę i czosnek. Ryba jest czyste ze skóry i kości i dodać do zazharki wraz z garścią posiekanej pietruszki. Wypełniamy naszą przyszłość napełniania mleka i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż gotowane ryby.

Pripuskayut pozostały pietruszka w maśle przez 3-4 minuty, dodać mąkę i śmietanę, doprowadzić do wrzenia, sól, pieprz i zalać nasz gulasz rybny. Dajemy cool. Piec ogrzano do 200 °, zmieniać do farszu w blasze lub ogniotrwałej głębokiego miseczki. Rozwałkować ciasto i wynikowy okładka z nadzieniem. Obficie posmarować wierzch utartych żółtek jaj, co kilka otworów dla pary uciec. Można udekorować ciasto ryby powierzchni, wyciąć z ciasta, i można zostawić i tak, i gotować 25 - 30 minut na złoty kolor. Bon appetit!

Wideo: Siberian ciasto z ryb

Wideo: Siberian ryba pie: sekret rodziny, babcia przepis: angielski Napisy