Chude kapustnyak

Kapustnyak - tradycyjna potrawa ukraińska popularny jak gęstej zupy. Istnieje wiele różnych receptur kapustnyaka, w tym bezmięsne. Jest to dobra opcja na czczo pierwsze dania i wegetarian.

Jak gotować bezmięsne kapustnyak z prosa i grzybami?

składniki:

• kwaszona - 400 g;
• Grzyby Grzyby (ostryg) - 200 g;
• Ziemniaki - 2-3 szt.;
• cebule - 1-2 szt.;
• Marchew - 1 szt.;
• Proso - 0.5 filiżanek;
• woda - około 2 l;
• trochę oleju słonecznikowego;
• koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
• Różne świeże zioła (pietruszka, koper, kolendra, bazylia, pasternak, seler, itd.);
• czosnek;
• gorąco papryka;
• (. Pieprzu, goździki, liść laurowy, itd.) Suchej przyprawy mogą być gotowe do użycia suchych mieszanek przypraw bez środków konserwujących, soli i glutaminianu sodu;
• sól.

przygotowanie

kiszona kapusta wypłukać i wykorbienia w cedzidło. Jasne, dobrze wypłukać i będziemy wyciąć plasterki ziemniaka. Oczyszczone marchew nashinkuem małych pasków i cebuli - czwartą lub mniejszych pierścieni. Drobno posiekać grzyby. Spasseruem cebuli, marchwi, grzyby maśle na patelni, gulaszu, mieszając przez 15 minut w niskiej temperaturze. Ziemniaki w tym czasie gotujemy z ziaren prosa na patelni przez około 20 minut.

Przenieś cebulę i marchewkę i saute grzyba z patelni do rondla z ziemniakami i prosa, dodać kapustę i przyprawy. Gotować wszystko razem przez kolejne 5-8 minuty. Przez 2-3 minuty, aż gotowane dodać koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszać. Nieco prisalivaem. Kapustnyaku daje napar pod pokrywą 20 minut.

Wlać do pięknych ceramiczne miseczki i podawać posypane posiekanymi ziołami i czosnkiem. Dobry sezon kapustnyak chili i dodać łyżkę lub dwie z kwaśną śmietaną. Jako przystawka do kapustnyaku może złożyć kieliszek wódki pachnące pieprzem z miodem lub chrzanem.

Kapustnyak można wytwarzać ze świeżym kapusta i trawione lub marynowanych grzybów, w tym przypadku, ale oczywiście należy wstępnie przemywano przegotowanej wody.

Należy zauważyć, że zamiast prosa w kapustnyaka może zawierać ryż lub wstępnie gotowane kaszę perłową.

Dla tych, którzy nie chcą, aby szybko, z przyjemnością informujemy, że wiemy dużo receptur nepostnogo kapustnyaka z mięsa, drobiu, mięs, a nawet ryby - te zupy są również bardzo smaczne, ważne, aby nie przesmażyć kapustę do stanu „szmaty”, powinno być trochę nawał ,

Wideo: Pyszne kapustnyak świeżych warzyw i grzybów w multivarka.

Wideo: Kapustnyak. Lean kapustnyak.