Łosoś w folii

Salmon - smaczne i bardzo przydatny łosoś ryby. Bardzo łatwe do przyrządzenia łososia w folii w piekarniku, pokaże, jak to zrobić.

Poniższe punkty powinny być brane pod uwagę przy wyborze i zakupie ryb:

świeższe ryby, tym lepiej;
dzikie ryby lepsze niż uprawiana sztucznie;
z zakupem łososia norweskiego powinno być zaniechane.

W każdym razie, można zastąpić dzikiego łososia różowego łososia.

Łosoś w folii w piekarniku z ziemniakami - przepis

składniki:

ziemniaki - 3 kawałki. średnia wielkość porcji;
łosoś - 1 szt. wadze 2,5-3 kg;
topi olej maślany lub oliwkowy;
pietruszka, kolendra i zielonej cebuli;
Czosnek - 4 ząbki;
przyprawy masa (startej gałki muszkatołowej, pieprz, olejek goździkowy, olejek kolendrowy);
Krem - 30 ml;
cytryna.

przygotowanie

Ziemniaki wrzenia w oddzielnym garnku lub oczyszczony „w jednolite”. ziemniaki średnie mogą być gotowane całość.

Czyste, umyć i wypatroszone ryby. Można upiec je w całości, a następnie odciąć głowę nie jest konieczne, wystarczy usunąć skrzela.

Można upiec łososia w folii w postaci filetów lub steki jednostki, to trzeba wyciąć filety z beczek skóry. Dla wygody, można wyciąć każdy z całych kawałków z beczki na 2-4 kawałki.

Cięcia folii na wielkość każdego elementu pieczonych lub całe ryby.

Z pędzelkiem smaruje oleju rybnego. Od czasu do czasu możemy rozszerzyć na gałązek foliowych zieleni, top - ryby i owinąć-opakowaniach. To może być pakowany do niezawodności po raz drugi. Łosoś pakowana w folię spreadu na blasze lub siatki i umieścić w piekarniku rozgrzanym wcześniej. Optymalna temperatura - około 200 °. Jeśli ryba jest cała - Piec 30-35 minut. Filety piec 8-10 minut - to wystarczy.

Jeśli ryba jest w całości, rozwinął go na osobnym naczyniu służąc i uczynić z Zielonych. Z boków zrobić wystarczająco głębokie nacięcia mają łatwiej podzielić na porcje.

Jeśli pieczony filet, leżał w la carte ziemniaki, pieczony łosoś i następny, udekorować gałązkami zieleni.

Nadal konieczne jest zastosowanie do stołu sos light, przygotowując go od śmietany, sok z cytryny i czosnku ugięcia z przyprawami. Możesz być rozcieńczony z niewielką ilością sosu lub białego wina zimnej przegotowanej wody.

Do tej potrawy, ma sens stosować gruboziarnisty chleb żytni, ogórek, białe lub różowe wino lub napój silniejszy, wódka, gorzkie lub mocnych likierów jagodowych, gin, Aquavit.