Sos pomidorowy

Aż do lata, możemy tylko pomarzyć dojrzałe i soczyste świeżych pomidorów. Tymczasem dusza nadal wymaga pyszny sos pomidorowy. Oczywiście, można gotować sos z zakupionych w puszce pomidory w sosie własnym, ale nadal pogodzić się z kosztem, który niektórzy producenci wycisnąć do konserwowanych pomidorów, nie zawsze chce. W tym przypadku, przyjść z pomocą wysokiej jakości koncentratu pomidorowego, który w odpowiednim przygotowaniu, będzie w stanie konkurować nawet w sezonie pomidorowym o tytuł najlepszego podstawa sosu.

Prosty sos pomidorowy

składniki:

koncentrat pomidorowy - 180 g;
wody - 360 ml;
Włoski trawa - 4 g;
ząbki czosnku - 2 szt.;
oliwa z oliwek.

przygotowanie

Rozgrzewka trochę oliwy na patelni, smażyć z posiekany czosnek włoskich ziół przez dokładnie 30 sekund, w przeciwnym razie może spalić czosnku zrobić sos i gorzki. Dodać czosnek z pomidorami, dokładnie wymieszać i stopniowo zaczynają zalać wodą, uważając, aby nie pozostawiać grudek pasty. Następnie możemy jedynie zmniejszyć ogień i czekać około 10 minut: w tym czasie nadmiar wilgoci odparowuje, a sos zgęstnieje.

Jeżeli gęstość sosu nie są spełnione, wówczas w finale, można dodać łyżeczkę mąki usmażyć na oliwie z oliwek i ponownie podgrzać sos aż zaburlit.

sos barbecue z pasty pomidorowej

Sos barbecue powinien posiadać niezbędną różnorodność smaku, który pomaga mięso, aby stać się bohaterem opowieści rozwija się na talerzu: słony, słodki i lekko pikantny, wyrazisty sos pomidorowy, stosując przepis dokładnie dostosowane do tej roli.

składniki:

Oliwę z oliwek - 75 ml;
masło - 15 g;
Koncentrat pomidorowy - 360 g;
ząbki czosnku - 4 szt.;
dziobu - 60 g;
seler - 40 g;
liść laurowy;
chili.

przygotowanie

W garnku wymieszać oliwę z masłem i ogrzewa. Passeruem na mieszaniny olej cebuli i seler i po 5-7 minutach, dodać czosnek i poczekać, aż pusty smak. Następnie hodować pomidorowy z wodą lub z bulionu w stosunku 1: 1. Umieścić w sosie chili papryka w plastrach wstępnie czyszcząc ją z nasion i suszonych liści wawrzynu do smaku. Gorący sos z koncentratu pomidorowego musi sprowadzać się do małym ogniu przez 20-25 minut, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

sos pomidorowy z domowej roboty

Po przygotowaniu klasyczny sos pomidorowy do pizzy i ostrzejszy zmienności dla dań mięsnych, nie możemy zostawić niesamowite receptury kremowym sosie z pomidorów i makaronu lasagne - będą korzystać z tego dodatku. Przygotować sos pomidorowy z zaledwie kilku minut.

składniki:

Oliwę z oliwek - 30 ml;
Papryka - 60 g;
cebula biała - 60 g;
ząbki czosnku - 3 szt.;
Suchego białego wina - 60 ml;
Koncentrat pomidorowy - 280 g;
Krem - 110 ml;
starty parmezan - 40 g

przygotowanie

Tradycyjnie zaczynamy gotowanie nasz pyszny sos z koncentratu pomidorowego z oleju opałowego na patelni. Natomiast olej nagrzewa się, wyciąć papryki i cebuli, passeruem im 5-6 minuty, dodać czosnek, czekając na pół minuty i wlać wino na bazie roślinnej. Gdy cała wilgoć odparowuje, to pasta pomidorowa, wlać pół szklanki wody i mieszano. Tak szybko, jak sos zacznie gęstnieć, jest uzupełniane ze śmietaną i tartym serem, a następnie zdjąć z ognia. Thomann przechowywane kremowy sos nie powinien, i nie będzie, więc smakuje niezwłocznie wymieszać z świeżo parzonej pasty, rozprzestrzenił posiłek na talerze i podawać z dodatkową porcję tarty ser.