Zupa z małży

Najczęściej małży zupa znaczy, że jest wersja angielska, z dodatkiem śmietany i owoców morza, głównie skorupiaki i ryby. Chowder warzywny sama część używana jest dość słaba, ale z poprawą gotowania zaczęły pojawiać się coraz więcej odmian tej zupy z dodatkiem niewykorzystanych składników początku.

zupa z małży - przepis

składniki:

masło - 30 g;
porów (biała część) - 1 pc,.
batat - 300 g;
Konwencjonalny ziemniaków - 300 g;
boczek - 4 bary;
Mąka - 40 g;
Bulion ryby - 1 l;
kolby kukurydzy - 2 szt.;
mieszać morza - 600 g;
świeży koper, chleb - dla zgłoszenia.

przygotowanie

Topi masło passeruem niej cienkim pierścieniem porów do przeźroczystości. Aby dodać cebulę plastry słodkich ziemniaków i zwyczajne i boczkiem. Po 5 minutach, zawartość miski mąki do posypywania, gotować mieszając kilka minut więcej, a następnie przesunąć cały rondel i wypełnić mieszaninę bulionu ryb z dwóch filiżanek wody. Gotować zupę na 20 minut do ogrzania przeciętnego, dodać kukurydzę, mieszankę owoców morza i śmietany. Kolejne 10 minut gotowania wystarczy, aby upewnić się, że wszystko ugotować zupę z owoców morza i może wlać do miski i podawać posypane koperkiem, z kromką chleba.

zupa z małży z owocami morza

składniki:

masło - 40 g;
cebula biała - 80 g;
marchew - 80 g;
seler - 65 g;
Mąka - 20 g;
bulion rybny - 750 ml;
mleko - 750 ml;
Duża krewetki - 12 sztuk,.
małże - 12 szt.;
Filet - 400 g;
pietruszka.

przygotowanie

Na passeruem oleju z cebuli w plastrach na cienkie paski marchwi i seler przez 3 minuty. Posypać rumiane warzywa z mąki, poczekać kilka minut i zmieniać wszystko w garnku. Napełnić go z mleka i warzyw zazharku chorych, mieszać, aby uniknąć grudek i gotować na małym ogniu przez około 25 minut, zupę powinna mieć grubość. Dodaj do zupy krewetki, małże, łosoś centymetrowych kostkę i gotować przez 4-5 minut martwych.

Zupa z małży serwowane do stołu świeże, prosto z pieca, towarzyszy porcji świeżych zieleni i chleb.

Amerykańska zupa z małży

Amerykański, lub raczej, Manhattan z małży, różni się od jego angielski odpowiednik pomidorowym bulionie zamiast mleka.

składniki:

Olej roślinny - 30 ml;
cebula biała - 80 g;
seler - 80 g;
marchew - 80 g;
Ziemniaki - 100 g;
pomidory w soku - 500 ml;
małże - 300 g;
smażony boczek - 2 łyżki. łyżki;
tymianku. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Grubościennych garnek lub piekarnik ogrzać olej smażone niej pociętych cebuli, marchwi, selera w ciągu 6 minut. Dodać ziemniaki z warzywami, zalać wszystkie pomidory i dodać szklankę wody lub bulionu rybnego. Gotować zupę na średnim ogniu przez 50 minut, dodać małże i czekać na kolejne 7 minut, a następnie natychmiast zastosowane do małży stołowego z boczkiem i ziołami.

Zupa z małży

Z reguły nazwa "chowder" Oznacza to danie zupa z małży z dodatkiem skorupiaków samodzielnie lub wspólnie z innymi darami morza.

składniki:

masło - 20 g;
Cebula - 70 g;
Ziemniaki - 120 g;
boczek - 225 g;
mleko - 500 ml;
Rosół - 250 ml;
Krem - 250 ml;
krewetki - 150 g;
ząbek czosnku;

świeżych skorupiaków - 200 g;
pietruszka.

przygotowanie

Na roztopionym masłem i czosnkiem smażone cebuli, boczku. Gdy cebula staje się przezroczysta, dodać ziemniaki do niego czekać aż on jest rumiane, i przenosi całą zawartość patelni do rondla. Wypełnić go z warzywami zupy, śmietany i mleka. Zupę gotować, aż ziemniaki będą miękkie, dodać małże i krewetki, czekając na 2-3 minuty i nalewając zupę do miski. Podawać posypane ziołami.