Karp, pieczone w piekarniku

Karp - tanie ryby słodkowodne z rodziny karpiowatych z tłustej przetargu ciele, wędkowania i ośrodka hodowlanego. Jedzenie karp wśród innych korzyści poważnie poprawia metabolizm cholesterolu ze względu na jego tłuszczu na jego przydatność jest porównywalna z tłuszczu ryb morskich. Tak więc, karp może być uważany za doskonały produkt do diety, tylko trzeba go gotować prawidłowo, na przykład, gotować lub piec.

Powiedz nam, jak gotować karp, pieczone w piekarniku.

Jak wybrać karpia?

Karp zwykle sprzedają świeżo złowione, czasem mieszka (taką rybę i wybrać najlepsze). Jeśli ryba jest już aktywny, należy zwrócić uwagę na następujące cechy: oczy powinny być jasne, błyszczące łuski - skrzela - różowy + zapach ryb słodkowodnych z odrobiną śluzu (jest to normą).

Karp, pieczone - przepis

Aby przygotować to danie, należy wybrać średnich ryb, taki, który będzie pasował na patelni z piekarnika przynajmniej na przekątnej.

składniki:

świeży karp - 1 szt;.
czosnek - na życzenie;
pieprz czarny proszek;
sól duże;
Lemon - 1 szt;.
Świeże zioła (grubość belki lub dwa).

przygotowanie

rybie łuski od oczyścić, wypatroszone koniecznie usunąć czarny film z brzucha, skrzela vynem i dokładnie wypłukać tuszy zimną wodą. Ostrym nożem cienką końcówkę ostrza nashpiguem stronach karpi z małymi kawałkami czosnku (ząbki cięte wzdłużnie na kilka części, każda). Lekko przetrzeć ryb na zewnątrz i w części brzucha mieszaniną soli i pieprzu. Brzuch r zieleni i kilka plasterków cytryny. Na natłuszczonej pieczenia równomiernie rozłożone przez dystrybucję, zielone gałęzie (tj dokonać drobnego podłoża trawa). Rozłożone na karpia podłoża. Piec przez około 20 minut w piecu nagrzanym do optymalnej temperatury (200 ° C). Wysunął pan, ostrożnie odwróć ryby, oblane sosem i dalej piec przez kolejne 15-20 minut. Połóż rybę na półmisku, czy poprzeczne nacięcia i sosem hosed wykonanych na bazie soku z cytryny i czosnku. Wykonujemy ziół, podawane z gotowanymi ziemniakami, ryż, polenta, proso kleiku. Jest również dobrze służył świeże warzywa, tylko cięte lub w postaci sałatek, można służyć i tradycyjne pikle: kiszona kapusta, ogórki, grzyby.

Postępując w podobny sposób (zob. Powyżej) mogą być otrzymane przez karpia odmiany pieczony w folii.

Karp, pieczone w folii - przepis

składniki:

karp - Szt. 1;
sól;
Czosnek dla shpigovaniya;
pieprz czarny proszek;
zieleni;
cytryna.

przygotowanie

Na arkuszu folii pożądanego rozmiaru rozłożenia gałązki zieleni. Przygotowano karp (CM. Powyżej) oczyszczonego smalec, sól startego przyprawy, zioła i plasterki cytryny w brzucha rozprzestrzeniania na podłożu. Spróbować zapakować ryby w folii tak, aby podczas pieczenia nie płynąć soki (można dokonać drugą warstwę). Piec przez 40 minut w piekarniku na blasze lub na ruszcie. Uzyskaj wspaniałą dietetyczne danie gotowane na parze ryby dobrze. Podawać z sosem, czosnkiem i cytryną lub czosnku cytryny musztarda.

Metoda ta jest niezwykły fakt, że ryby mogą być pieczone, nie tylko w domu w piecu, ale wstępnie pakowane w folię, wziąć piknik i piec na grillu lub na węglach.

Przepis pieczone w piekarniku karp

Karp wyśmienite pieczone w piekarniku, to uzyskuje się, gdy piec jest w postaci steków, filetów lub rozdrobnionych.

składniki:

steki lub filety karpia - 300-400 g na porcję;
zieleni;
sól;
Lemon - 1 szt;.
Czosnek - 3 ząbki;
pieprz czarny proszek;

Receptura dla karpi pieczone w piekarniku

kawałek masła lub smalcu.

przygotowanie

Smaruje roztopionego masła lub tłuszczu (wieprzowina, kurczak) lub tworzy dno naczynia ogniotrwałego (może być trochę rozszerzony kołków zieleni i / lub cebuli). Top karp spread steki lub Porcjonowane kawałki, plastry poprzecznie filet (wtedy skórę w dół). Oblane sosem czosnkowym, cytryny (sok z cytryny + ugięcia czosnku). Piecz przez 20-25 minut. Możliwe pod ryby przygotowane w sposób złożyć oddzielnie sos pomidorowy pikantny, ale nadal dobre do pliku zamiast chleba lub polenta Hominy, białym, różowym lub czerwonym winem stołowym, warzywa, grzyby, ogórki.