Karp, pieczone w folię

Potrawy z karpia na naszym stole, jak zresztą iw menu wielu innych narodów są dość tradycyjny.

Święta są dobrze upieczone całą rybę w piekarniku w folii, pokaże, jak to zrobić.

Idź na rynku i wybrać świeżego karpia (lepszego życia) z błyszczących łusek lustro, jasne różowe skrzela i jasnych oczu. Optymalna wielkość ryb, tak że beton umieszczano w piecu do pieczenia po przekątnej.

karp przepis wypiekano je w piecu w folię

składniki:

karp - 1 szt;.
Lemon - 1 szt;.
Świeże zioła (pietruszka, cilantro) - wysoka belki;
sól;
zmielony czarny pieprz;
sos czosnkowy;
ghee.

przygotowanie

Karp oczyszczone z łusek, wnętrzności i skrzela usuwa się. Przemyć zimną wodą ryb, obsushivayut chusteczki czyste wewnątrz i na zewnątrz. Nóż do beczki rzadkie i niezbyt głębokie równoległe cięcia ukośnego. Lekko posypane sok z cytryny i karp mieszanki natrzeć pieprzem solą. Dać ryby leżą pół godziny, ponownie obsushivayut chusteczki i smaruje powierzchnię zewnętrzną roztopionego masła (za pomocą szczotki). W brzuchu ryby umieścić ziół i plasterki cytryny.

Piecu wstępnego podgrzewania przez 15 minut wcześniej, optymalna temperatura - około 180 ° C.

Kawałek folii pożądanego rozmiaru rozłożenia rzadkich i równomiernie gałązki zieleni. Top umieścić karpia i zawinąć. Pewności, powtarzamy, czyli drugi kawałek jest zapakowany w folię. Pakiet z karpia na grillu lub na patelni na statku piekarnika.

Ile minut (czyli jak długo) karp pieczony w folii w piekarniku?

Ryba będzie gotowa w ciągu 30-50 minut (w zależności od rozmiaru).

Przed rozwinięciem dać rybę „odpoczynku” przez około 15 minut, aby zapewnić karpia sos (zwiotczenie + czosnek przegotowanej wody i trochę soku z cytryny) lub bulion rybny. Najbardziej nadaje się jako dodatek gotowane ziemniaki. Na karpia, gotowane w ten sposób, można zastosować wina stołowego, lepsze światło, ale jest to możliwe i czerwony.

Karp w śmietanie, pieczone w folii z warzyw

składniki:

karp - 1 szt. wadze około 2 kg;
grzyby - 200 g;
ziemniaki nerassypchaty - 8 szt. podłużne średniej wielkości;
Marchew - 1 szt.;
Krem - 150 ml;
Czosnek - 4 ząbki;
zieleni;
cytrynowy;
pieprz czarny proszek;
roztopionym masłem.

przygotowanie

Wyczyścić karpia na wadze, usunąć wnętrzności i skrzela. Czy rzadkie cięcia boczne mogą być krzyż. Posypane odrobiną soku z cytryny i posypać solą i czarnym pieprzem mieszaniny. Niech ryby położyć.

Obrane ziemniaki, marchew i grzyby pokroić w płaskich kawałków nadających się do pieczenia i jedzenie, postawił wszystko na patelni z minimalną ilością wody i gotować przez 12-15 minut po ugotowaniu. Dokładnie wyodrębnić wszystkie gotowane łyżką cedzakową i umieścić w durszlak. Rosół nie wyjdzie, znowu się przyda.

Kawałek folii żądaną wielkość (korzystnie 2 - jedna na drugiej) smarem szczotki z roztopionym masłem. Top przeplatane zgrabnie ułożyć ziemniaki, marchew i grzyby, a na nich - Wspólne karpia, ale najpierw trzeba osuszyć czystą ściereczką i również naoliwione. Brzuch będzie umieścić kilka gałązek zieleni.

Karp z warzywami piec przez 30-40 minut. Odwinąć folię, wlać kwaśny karpi z warzyw doprawione pieprz i czosnku ugięcia. Można nawet posypać startym serem. Powrót do pieczenia w piekarniku rozgrzanym w czystym tekście zasilany-off kolejne 5-8 minuty. Podawać na gorąco z warzywa oraz ziemniaki, grzyba bulionu.

To może być pieczony karp warzyw owalnej formie ceramicznej o odpowiedniej wielkości o stosunkowo wysokie, a folia stosowane do zapakovyvaniya będzie bardzo wygodne. Do tej potrawy dobrze służył jagodowych gorzkie lub mocne likiery.