Karaś w śmietanie

Karaś - bardzo popularne w naszym kraju, ryby, a wszystko dlatego, że doskonały smak i rozsądną cenę. Jedyną wadą tej ryby - mnóstwo kości. Jednak istnieją sposoby, jak zrobić je w gotowym naczyniu nie jest tak zauważalny. Pozwól nam podzielić się z wami kilkoma przepisy na karpia w śmietanie.

Karas w piekarniku z kwaśną śmietaną

składniki:

karp - 4 szt;.
- 3 sztuki cebuli;.
Czosnek - 2 ząbki;
śmietana - 1 łyżka,.
Marchew - 1 szt.;
olej roślinny;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Jak gotować karp w śmietanie? Weź rybę, mycia, czyszczenia i wypatroszone. Następnie ostrożnie cięto nożyczkami płetwy i ogonem. Ponadto, ostry nóż, aby małe nacięcia w postaci diamentów do grzbietu, pokrycie siatki ryb z obu stron i delikatnie pererezayem małych kości. Teraz karpia sól i pozostawić do wchłonięcia przez kilka minut. Pan następująco rozgrzać, wlać olej roślinny i smażyć rybę z obu stron na złoty kolor. Na innej patelni passeruem plasterkach cebuli pół pierścienie i startego na grubej marchewki trących. Następnie przenieść rybki w naczyniu do pieczenia z wysokimi bokami i posypać cebulą i marchew. Napełnić śmietanę i wszystko umieścić w naczyniu w piekarniku nagrzanym w temperaturze 180 ° C przez 30 minut, kiedy karp pieczony w śmietanie, gotowy, dodać przepuszczany przez prasę czosnkiem, posypać drobno posiekane zioła i podawane na stole.

Smażony karp w śmietanie

składniki:

karp - 2 kg;
pomidory; - 2 szt.
- 3 sztuki cebuli;.
marchew - 2 szt.;
Krem - 500 ml;
mąka pszenna - 0,5 V,.
koper, pietruszka, bazylia - opcjonalnie;
sok z cytryny - 30 ml;
sól i pieprz - smak;
olej roślinny - do smażenia.

przygotowanie

Przygotować rybę pierwszy: oczyścić, wypatroszyć, mój. Następnie zagina się do naczynia, sezonu sól, pieprz, sok z cytryny traktowane i mieszać łagodnie. Zostawiamy na 20 minut, aby prawidłowo marynowane ryby. Tymczasem, drobno posiekać zioła, pomidory, pokroić w cienkie plasterki. Ponadto, w każdej ryby położyć plasterek pomidora i trochę zieleni. Marchew rub na grubej tarce i passeruem z olejem roślinnym cebulę na złoty kolor. Karp walcowane w mące pszennej i narybku w gorącej patelni aż brązowe. Następnie umieścić rybę na górze pieczenia warzyw, posypać ziołami i wypełnić całą śmietanę. Przykryć garnek pokrywką i gotować potrawę przez około 5 minut.

Przepis karp duszony w śmietanie

składniki:

karp - 1 kg;
Olej roślinny - 40 ml;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
Krem - 100 ml;
Cebula - 1 szt.;
sól, pieprz czerwony - smak;
koper, pietruszka - opcjonalne.

przygotowanie

Tak więc, po raz pierwszy wprowadzony do rondla karpia osolonej zimną wodą i pozostawić na 30 minut w celu usunięcia zapachu mułu. Następnie wyrzeźbić ryb, wypatroszone, umyte, odciąć głowy i ogony. Następnie ich soli do smaku i zawinięte w mące. Następnie przesuwamy karpia na gorącej patelni i smażyć na obu Karp pieczony w śmietanie Boki w oleju roślinnym, tworząc apetyczny złoty kolor. Ostrożnie przesuwamy je na patelni, doprawić solą, papryką i wstępnie smażone cebuli. Następnie dodać trochę wody i gotować przez 15 minut na małym ogniu. W końcu kładziemy krem, spróbuj smaku i, jeśli to konieczne, ponownie dodać trochę soli, nadal gotować, więcej minut 5. Przygotować rybę przeniesiony na naczyniu, posypać drobno posiekanym koperkiem i służyć karpia, duszone w śmietanie na stole.