Krem mascarpone z domu

ser mascarpone To znajdzie się w ogromną liczbę przepisów domowe słodycze i przekąski, ale, niestety, znaleźć produkt włoskich serów decydentów na półkach naszych supermarketów nie jest tak łatwe, a jeśli im się to uda, cena sera może być nieprzyjemna niespodzianka. Taki czy inny sposób, aby sobie odmówić przyjemności, aby zrealizować posiłki z mascarpone nie jest konieczne, ponieważ miękki ser może być gotowane z całego znanego śmietanie domu.

Jak przygotować krem mascarpone z?

Pierwszy sposób wytwarzania jest najbardziej beskhlopotnym, ponieważ do realizacji nie trzeba nawet włączać pieca, wystarczy wybrać krem i gaza kupić segment. Wybór śmietanie - czymś niezwykle ważnym. Po tym wszystkim, zawartość tłuszczu i smaku po uderzeniu w sprawie wykonania podobnego sera, a więc idealnie nie biorą śmietanę i należy zwrócić uwagę, więc, że zawartość tłuszczu w nim było poniżej 20%. Można zrobić domowy kremem mascarpone, ale można zastąpić go z zakupu - to nie ma znaczenia. Jak tylko zostanie wybrany główny składnik, można dodać przyprawy: szczypta soli, kilka suszonych ziół, cukier, pieprz, i można zostawić nietknięte.

Wlać śmietanę nad określonymi dwoma warstwami gazy sitko, końce gazą i przykryć je zbierać śmietankę. Umieścić mieszaninę na talerzu z obciążeniem i umieścić wszystko w lodówce. ser mascarpone domu z kwaśną śmietaną jest gotowy po 10-12 godzin na stojąco.

Jak zrobić w domu mascarpone z kwaśną śmietaną?

składniki:

Krem - 450 g;
sok z cytryny - 10 ml;
Mleko - 90 ml.

przygotowanie

Wymieszać śmietanę z mleka i ogrzewano do 70 stopni, wlać mieszaninę do soku z cytryny i usunąć miseczkę od ciepła. Pokrycie pokrywę pojemnika, niech podstawą serem zsiadłe 7-8 minut, a następnie rozłożyć płatki na durszlak i pozostawić mascarpone ze śmietaną 6-9 godzin do kanalizacji.