Pasztet z indyka

łeb, gotowane indyka, jest bardzo przydatny i szczególnie spektakularny te warianty, które są wykonane z dodatkiem aromatycznych ziół: rozmarynu, majeranku, kolendra, tymianek, etc. Jest to zazwyczaj serwowane przy stole z kawałkiem świeżego chleba i toster. Proponujemy, aby dowiedzieć się więcej szczegółów, jak gotować pyszne i delikatny pasztet z indyka.

Przepis foie indyka

składniki:

Filet - 400 g;
cebula - 1 szt;.
biały chleb - 3 sztuki;
Krem - 100 ml;
Jaj - 2 szt;.
. Kapary - 1 TSP;
przyprawy;
Cukinia - 0,5 szt.

przygotowanie

Tak więc, do przygotowania ciasta, mięso indyka dokładnie umyć w zimnej wodzie, obsushivayut i pokroić w drobną kostkę. Następnie dodać posiekaną cebulę, umieścić sól, pieprz, wymieszać i usunąć przez 10 minut w zamrażarce. I tym razem aż odcięty kawałek chleba, szlifować je w kostkę, zalać śmietaną i odstawić na bok na chwilę.

Pietruszka, cukinia i kapary przemyto topione i drobno shinkuem. Mięso miele w młynku do stanu jednorodnego purée i stopniowo dodawać jajka, nasączone chleb, kaparami i cukinię. Wszystko dokładnie ubij mikser, prisalivaem do smaku i rozłożyć farsz w wysmarowanej masłem z formularza. Pokrycie go z pokrywką i piec 60 minut w temperaturze 200 ° C.

Pasztet z indyka z rakietą

składniki:

wędzona pierś z indyka - 200 g;
szynka - 30 g;
sok pomarańczowy - 2 łyżki. łyżki;
Tłuszcz Twaróg - 100 g;
Krem - 3 łyżki. łyżki;
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
tymianek - 1 kołek;
rukola - 1 pęczek;
. Sok cytrynowy - 1 łyżeczka;
octu balsamicznego - 1 łyżka. łyżka;
skórka z cytryny - do smaku;
przyprawy.

przygotowanie

Szynka z indyka i usunąć cały tłuszcz, pokroić mięso w kostkę i umieścić w garnku z twarogiem. wypełniać sok pomarańczowy oraz ubij mieszalnika z wytworzeniem kremowej masy. pranie tymianek strząsnąć liści z wodą i niszczyć je razem z cytryny. trzepaczka śmietana w postaci stałej piany i rozprzestrzeniać z ziołami w sosie mięsnym „”

Dodać trochę soli do smaku, dodać paprykę i usunąć pastę przez 1 godzinę w lodówce. Rukola umyć obsushivayut papierowy ręcznik i położył się na płytkach. sok z cytryny, wymieszać z octu i oliwy z masła, wlać sos sałatkowy, ten pasztet i leżał gotowy służyć danie na stole.

Przepis wątroby pasztet indyka

składniki:

indyka wątroby - 300 g;
serca indyka - 200 g;
Żarówka - 2 szt;.
masło - 300 g;
rozmaryn - 3 oddziały;
przyprawy;
koniak - 30 ml;
Jagody żurawiny - do dekoracji;
przyprawy.

przygotowanie

gotować indyka serca, wątroby gulasz z posiekaną cebulą i gałązką rozmarynu w maśle do miękkości maslitse. Następnie wylewa ostrożnie koniak, dodać sól, pieprz słodki. Dalsze rozdrabnianie całą masę przy użyciu miksera do uzyskania jednolitej masy. Spread wklej na miseczkach i odstawić do boku.

I tym razem topnieć, aż cały pozostały olej, wrzucić kilka liści rozmarynu i różowego pieprzu. Wszystko wymieszać i wlać pachnące masło wklej całą powierzchnię. Dekorować indyka Pasztet z wątroby brusznicy owoców, chłodzi się i doprowadza do stołu w każdym chleba.

Pasztet z mięsa indyczego

składniki:

indyka - 500 g;
boczek - 150 g;
przyprawy;
kolendra, bazylia - do smaku;
masło - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Tak traktować mięso indyka i smażyć na maśle maslitse z boczkiem, czosnkiem, solą i pieprzem. Piec ogrzano do 180 ° C. Następnie zniszczy całą zawartość naczynia do mieszarki razem ze świeżych ziół. Otrzymana masa jest rozłożona w naczyniu do pieczenia, ułożonej folii, dodając trochę masła śmietaną i piec przez około godzinę.