Suszy sabrefish

Sabrefish z rodziny karpiowatych - ryba demokratyczny i bezpretensjonalny. Jego łatwy do opanowania ze względu na nietypowy kształt - idealnie prosto i wybitny brzuch ostrym kilem. Jak każde inne ryby, ryby szabla może być smażone, i przyjdzie do ucha, ale zyskała narodową sabrefish miłość jerky - pod samogon i poważnych mężczyzn rozmawiać „dla życia”.

Przepis suszy sabrefish

składniki:

sabrefish świeże - 4 sztuk,.
sól - 400 g

przygotowanie

Dokonaj jerky sabrefish nie jest trudne w domu. Jeżeli nie jesteś połowów bardzo szczęśliwy i sabrefish natknąć się coraz bardziej płytkie, do 25 cm, solone bez cięcia. Z wielką rybę trzeba majstrować dalej. Jej wypatroszone, starannie wycierając krew. Bierzemy się skrzela, wnętrze sprawia, że nacięcie wzdłuż kręgosłupa, uważając, aby nie uszkodzić skóry. Wagi, jak wiemy, nie usuwać.

Teraz możemy powiedzieć, jako soli sabrefish. Rozłożone ryby w odpowiednim pojemniku, obficie posypać soli. Prasy jarzmo, przykryć gazą i pozostawić w chłodnym miejscu prosalivatsya 3-5 dni.

Po każdej ryby przemywa się zimną wodą, nawleczone na sznury i po suszeniu. W zależności od pogody i wielkości, może to zająć od 5 do 10 dni. Lepiej szarpać ryb na wiosnę, ponieważ ciepło szybko zjełczały tłuszcz.

Na tym etapie jest to bardzo sabrefish suszy kalorii sabrefish ważne, aby chronić przed muchami. Zazwyczaj ryby vyalyat drewnianych skrzyń, zamknięty ze wszystkich stron gazą. W drugim tygodniu ochrony może być usunięty - na wyschły larw ryb much nie leżały.

Sabrefish - nie zbyt tłuste ryby. Ponadto Volga wiele bardziej surowy i chude niż jej siostra ks. Sabrefish jak inne suszone ryby, a nie kalorii. Uśrednione dane są - tylko 88 kcal w 100 g ten, choć bogaty w składniki białka i innych składników odżywczych i śledzenie, co czyni go całkiem produkt dietetyczny. Jednak nie należy zapominać, że ta ryba jest dość słony, a to z tego powodu, panie, Weight Watchers, nie angażować sabrefish suszy.