Zapiekanka z kalafiora

Gratin - naczynie o pyszne ciasto, które jest przygotowywane przez pieczenie w piecu.

Powszechnie stosowane do ZAPIEKANIE tarty ser, okruszki, jajka, grube sosy albo mieszanin złożonych z tych produktów.

Zapiekanka z kalafiora i brokuł mogą być przygotowane z mięsa lub kurczaka w wersji wegetariańskiej, w każdym razie, to danie jest zgodne z zasadami zdrowego odżywiania.

zapiekanki przepisu kalafior z kurczaka

składniki:

kurczak - 400 g;
brokuły i / lub kalafiora - 500 g;
Ser stałe - 200 g;
zioła (rozmaryn, pietruszka, kolendra (cilantro);
masło;

Na sos:

naturalne krem - 150 ml;
jaja kurzego - 2 szt;.
białe wino deserowe - 2 łyżki. łyżki;
musztarda Gotowy - 0,5 łyżeczki ;.
Czosnek - 3 ząbki;
papryka (słodka mielona, czarny, biały)
gałka muszkatołowa tarty.

przygotowanie

Podgrzać śmietanę w zgłębnik (lepiej zrobić to w kąpieli wodnej), wlać wino, dodać musztardę, pieprz, gałka muszkatołowa. Lekko rozgrzać bez doprowadzając do wrzenia, wymieszać. Dodawanie zwiotczenie czosnek i 5 minut później filtrować za pomocą filtru.

Mamy rozgrzać piekarnik.

Pokroić kurczaka na małe kawałki kostki lub krótkich pasków. To mogą być surowe lub gotowane mięso już w bulionie. Kwiatostan kapusta demontażu (w celu uzyskania średniej wielkości), umieścić w pojemniku roboczym i zalać wrzącą wodą przez 5 minut, a następnie - w cedzidło.

Nieco ogrzać kształt ogniotrwały i smarowanie olejem. W postaci świeckich kawałkami mięsa zmieszany z Zapiekanka z kalafiora receptury brokuły. Napełnić sos równomiernie i piec przez pół godziny. Obniżyć temperaturę do bardzo słabe. Ostrożnie wysunął formę i posypać danie prawie wykończone z tartym serem zmieszanym z posiekanymi zieleni. Powrót formę do piekarnika i piec przez kolejne 10-15 minut.

Wersja wegetariańska, przygotować w ten sam sposób, ale bez kurczaka. Albo można po prostu - blanszowane we wrzącej kalafior polać sosem i posypać serem. Czas gotowania można skrócić do pół godziny.

Do tej potrawy dobrze służył prawie suszone plasterki białego bagietką i kieliszkiem białego wina tabeli.