Jak gotować czarownice?

Jak wiadomo, Białorusini kocham ziemniaki. Wiedzą wiele pysznych przepisów na niego. Jednym z dań kuchni białoruskiej są czarownicy. To placki ziemniaczane, z mięsem częściej. Ale są też inne opcje dodatkami. W tym artykule powiemy wam kilka przepisów na czarownice.

Przepis białoruskie czarownicy

składniki:

Ziemniaki - 1 kg;
jajko - 1 szt;.
skrobię lub mąkę - 1 łyżka. łyżka;
Wieprzowina - 300 g;
Cebula - 1 szt;.
śmietana - 1 łyżka. łyżka;
sól i pieprz - smak;
olej roślinny do smażenia.

przygotowanie

Przepis czarodzieje z mielonego prosty i przystępny, nie wymaga dużo czasu i dodatkowych kosztów. Moi ziemniaki, obrane i wcierać w bardzo drobnej tarce. Waga staje się dość wodnisty. Rozkładamy go na durszlak lub sitko i filtr, lekko dociskając łyżką. Sok nie muszą być usunięte, w przeciwnym razie baza będzie zbyt suche. Że nie powinno być, powinna ona pozostać płynny, ale konsystencja masy powinna być gruba, aby zachować kształt. Ziemniaki dodać 1 surowe jajko i 1 łyżka. łyżka mąki lub skrobi (to nie ma znaczenia - stosować produkt, który chcesz pracować dłużej). Teraz dodać sól i pieprz do smaku. Ugniatać masę dobrze. Jako nadzienie mogą być używane nie tylko wieprzowina, ale również wszystkie inne mięsa.

Tak więc, należy przejść do mięsa z cebuli za pomocą maszynki do mielenia mięsa, dodawanie śmietanę (można zastąpić majonezu), soli i pieprzu. Postać czarodzieje mogą być różne: najprostszy sposób - aby w ręku kawałek ciasta ziemniaczanego i ukryć w nim mięso „chop”. I można to zrobić w inny sposób: na patelni z rozgrzanym oleju umieścić łyżkę ciasta trochę, umieścić piłkę mięso jest mniejszy, a na górze jest jeszcze zamknięcie test. Fry magicy z obu stron na złoty kolor. Następnie zmniejszyć ogień i dręczą je do miękkości.

Czarnoksiężnicy w piekarniku - przepis

W poprzednim przepisie, opisaliśmy, jak gotować w ciągu czarowników patelni. Biorąc ten sam przepis, można zrobić je w piekarniku. Czyli tworzą placki ziemniaczane z mięsem, położyć je na blasze do pieczenia, dodać trochę wody, i wysłać go w piekarniku przez 30-35 minut. Gdy pojawi się skorupę, kreatory można dostać. Jeśli jest to pożądane, 10 minut przed końcem ich wytwarzania mogą być traktowane tartego sera.

Czarnoksiężnicy z grzybami - przepis

Jak wspomniano powyżej, wiedźmy przygotowanie nie tylko mięso, ale także inne wypełniacze. W tym przepisie, pokażemy, jak gotować grzyby z czarownicami.

składniki:

Ziemniaki - 800 g;
Mąka (na panierki) - 100 g;
grzyby - 300 g;
Cebula - 1 szt;.
sól i pieprz - smak;
olej roślinny.

przygotowanie

Obrane ziemniaki wcierać w drobnej tarce, wycisnąć sok, ale nie wlać go i dać osadzenia. W rezultacie, pojemnik z sokiem musi rozstrzygać skrobię. Teraz ciecz może być wylewany, a skrobi dodane do startych ziemniaków. Miesza, dodać sól i pieprz do smaku. Teraz prowadzi napełniania bo to grzyby do mielenia i cebuli i smażenia w oleju aż do odparowania cieczy soli do smaku. Z ziemniaka pastylki tworzące masę wprowadza się do 1 łyżeczka napełniania i łączyć krawędź zwija powstałe granulki w mące. Smażyć na rozgrzanym oleju obficie aż do zarumienienia. W procesie prażenia czarownice należy obrócić tak, aby były one pokryte skorupą na wszystkich stronach.

Jak przygotować czarowników kapusty?

Receptura „Czarodzieje” można zmieniać i dostosować do własnych upodobań. Zmiana nadzienie, mamy zupełnie inny posiłek. Więc dlaczego nie eksperymentować? Proponujemy spróbować czarownice przepis i kapustę. I będziesz mieć wspaniałe dania bezmięsne.

składniki:

Ziemniaki - 0,8 kg;
mąka - 100 g;
kapusty - 500 g;
marchew (średnie) - 1 pc,.
Cebula - 1 szt;.
Koncentrat pomidorowy - 30 g;
sól, cukier i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Najpierw przygotowuje się nadzienie: kapusta, marchew drobno shinkuem pociera grubej tarce rozdrabniania cebuli. Teraz na patelni z olejem roślinnym Umieścić marchewkę i cebulę, lekko podsmażyć i dodać kapustę, przetarł solą. Koncentrat pomidorowy rozcieńczono 100 ml wody, dodać cukier, sól, smak, wlać mieszaninę do kapusty i wymieszać dusić aż do czasu. W tym samym czasie, trzy ziemniaków na drobny tarce oddzielenia soku dać do odstania przez około 15 minut i uzyskaną skrobia wraca do mieszaniny ziemniaczanej. Zagnieść, dodając sól i pieprz do smaku. Placek ziemniaka zawijania krawędzi małego wypełnienia, zaciskanie. Powstałe paciorki walcowane mąki lub bułki tartej i narybku aż gotowane.