Adjika z papryki

Rusyfikacji oryginalna receptura sos Abchazji, co do zasady, jest ona oparta na dużo pomidorów, które muflowym krawędź fusion. Jako część tego przepisu jest lwia będzie adzhika papryka słodka. Aby zmieniać treść papryki można, według własnego uznania, na podstawie osobistych preferencji, a gdzie i jak można korzystać z przygotowanego sosu.

Adjika papryki na zimę

Oprócz słodkiej papryki, stanowią podstawę niniejszego adzhika i pomidorami, a sos jest inna, ponieważ ta minimalna ostrość i odpowiedni jako substytut sos do pizzy i domowy ketchup.

składniki:

• Cebula - 45 g;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Pomidory - 440 g;
• Papryka - 320 g;
• gorący pieprz - do smaku.

przygotowanie

Papryka przyłączają się nad płonącym palnika aż jego skóra nie jest oczerniać. Umieścić papryki w torbie i pod krawatem, niech parze pod własnym ogniu kilka minut, aby potem łatwo czyścić. Tymczasem lekko strzeli skórę pomidorów i sparzyć je. Skórki, pokroić owoce na chybił trafił i wysłać w rondlu razem z kawałkami papryki, cebuli i czosnku goździki pyurirovannymi. Szlifować wymaganej ilości papryki i dodać do sosu. Pozostaje tylko gotować adjika z papryką na około 20 minut i można wlać sos ponad sterylnych słoików i rolki.

Adjika jabłek i papryką

Surowy adjika nie nadaje się do produkcji konserw, ale nadaje się do przechowywania w lodówce. Obejmuje ona absolutnie żadnych pomidory, ale nie są specyficzne dla adzhika komponentów, takich jak jabłka i marchew.

składniki:

• Pieprz - 1,4 kg;
• chili papryka - 230 g;
• marchew - 280 g;
• jabłka - 280 g;
• czosnek - 235 g;
• kolendra;
• Olej roślinny - 480 ml.

przygotowanie

Wytwarzanie prowadzi się co najmniej raz, a przygotowanie wszystkich składników niezbędnych do usunięcia słodkiej papryki i gorące z nasion, usunąć górną warstwę skóry z marchwi i jabłek. Teraz wszystkie przygotowane składniki pokroić na duże kawałki i zemleć razem z ząbkami czosnku i ziół. Wymieszać sos z oleju roślinnego, rozłożone na pojemnikach zamknięty i przechowywać w lodówce.

Klasyczny Adżika Abchasko z papryki

Pomimo faktu, że klasyczny Abchazji adjika pociera solą, czosnkiem i solą ziołami, jest całkiem możliwe, gotować z dodatkiem słodkiej papryki w celu zmiękczenia smak.

składniki:

• chili papryka - 190 g;
• Pieprz - 310 g;
• nasion kolendry, cząber, koper, bazylia - 10 g;
• orzechy włoskie - '55

przygotowanie

Ten surowy adjika najlepiej gotować ją w moździerzu, pierwszy przetarł wszystkie nasiona w proszek, a następnie dodać orzechy i zamieniając je na pastę i spoczynku papryka ostra i słodka. Gdy masa staje się homogeniczny, sos sezon solą i przeniesiono do czystego pojemnika do przechowywania.

Adjika papryki bez pomidorów

składniki:

• czerwona papryka - 1,4 kg;
• papryki - 6-8 kapsuły;
• Ocet - 185 ml;
• czosnek - 125 g;
• sól, cukier - 5 g

przygotowanie

Usuwanie papryki, ubij je w blenderze z octu, czosnku i przypraw. Gdy sos jest gładka, wlać do czystego pojemnika i szczelnie zamknąć czapki. Zachować zimna, aż będą potrzebne.

Wideo: Adżyka retsept.Adzhika czerwony pieprz czerwony pieprz na zimę

Wideo: Adżyka pieprzu (RAW, bez pomidorów)