Jak gotować hychiny?

Co jest hychiny? Okazuje popularną narodową potrawę gruzińską, która jest ciastko nadziewane z ziemniaków i sera lub mięsa z ziół, które są najpierw smażone w suchej patelni, a następnie obficie smarowane stopione masło.

Danie jest bardzo proste do przygotowania i bardzo smaczne i obfite! Rozważmy z wami kilka oryginalnych receptur hychiny w domu!

ziemniaki hychiny przepis

składniki:

mąka - 2,5 V,.
mleko - 250 ml;
ziemniaków; - 3 szt.
Ser Adyg - 100 g;
koper, bazylia - opcjonalnie;
Czosnek - 2 ząbki;
sól, pieprz, papryka - smak;
masło do smarowania.

przygotowanie

Jak gotować hychiny? Ugniatać pierwsze ciasto z mąki, mleka i soli. Następnie warstwa powierzchniowa i zostawić resztę za około 30 minut.

Gotowane w łupinach ziemniaki obiera. Sery na ścieranie na drobnym tarką i wymieszać z drobno posiekanym koper, bazylia, papryka, sól, czosnku. Wszystko dobrze wymieszać i dodać do masy gorących puree.

Gotową Ciasto podzielić na kilka części i zrobić kulki. Następnie rolki je w placku umieścić trochę nadzienie w środku i ostrożnie zascheplyaem krawędzi. Następnie, rozwałkować z wałkiem do ciasta i piec na patelni gorącej. Gotowy hychiny dokładnie przenoszone na płytkę, smaru obficie roztopionym masłem i ułożyć je ułożone jeden na drugim. To wszystkie nasze hychiny ziemniaki są gotowe.

Hychiny przepis z serem

składniki:

woda - 1 l;
mąka pszenna - 1 kg;
sól - smak;
Twaróg - 500 g;
Ziemniaki - 500 g;
Olej roślinny - do smażenia;
masło - 200 g

przygotowanie

Woda, sól i mączka wyrobić ciasto. Należy okazać się zbyt strome. Mamy owinąć go pod folią i usunąć przez 15 minut w lodówce.

W tym czasie przygotowania nadzienia: gotować ziemniaki w łupinach. Twaróg twist, wraz z ugotowanych i obranych ziemniaków. Farsz sól do smaku i dokładnie wymieszać. Z farszu tworzące małe kulki i położył na stole.

Mamy rozwałkować ciasto i pokroić w cienkie plasterki. Kula napełniania wsunięte pomiędzy dwa kręgi i rozwałkować ciasto wałkiem. Smażyć ciasto na gorącym oleju, aż pięknym złotym kolorze. Hychiny Mamy posmarować twarogiem w naczyniu, i dobrych tłuszczów roztopionym masłem.

Hychiny kefir

składniki:

Na ciasto:

mąka pszenna - 4 łyżki,.
kefir - 200 ml;
letniej wody - 200 ml;
Soda - szczypta;
suche drożdże - 5 g;
. Sól - 1 łyżeczka;
cukier -. 1 łyżeczki.

Do napełniania:

ziemniaków; - 5 sztuk.
Cebula - 1 szt.;
masło - 50 g

przygotowanie

Ciepła woda, jogurt, suszone drożdże, sól, cukier, proszek do pieczenia i mąki miesza się w dużej misce i ugniata jednolitego ciasta. Następnie pokrycie tkaniny lub przylgnąć folii i pozostawić na 3 godziny w ciepłe miejsce.

Ziemniaki oczyścić i gotować w lekko soloną wodę do miękkości. Cebulę oczyścić i drobno posiekać, podsmażyć na złoty kolor. Z ziemniaka połączyć wodzie i dodanie palone cebuli. hychiny kefir Wszystko rozgnieść na purée, aby uniknąć zgrubień.

Następnie ostrożnie perforowane i podzielić ciasto na 10 równych części. Każdego elementu tworzącego placek, rozłożyć go na farsz, i zebrać ręce Krawędź zascheplyaem. Następnie delikatnie rozwałkować każdą piłkę wałkiem i pieczenia ciasta na suchej patelni po obu stronach, aby uzyskać apetyczne skorupy. Gotowe ciasta posmarować roztopionym masłem i podawać.

Jeśli te wybory gotowanie myślałeś trochę, to mamy inny recepty hychiny, na przykład - hychiny ser.